Коледни къпкейкове с празнична украса

Съставки

За тестото за къпкейкове:

• 4 яйца
• 125 г гръцко кисело мляко
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 40 г разтопено масло
• 175 г захар
• 185 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 30 г разноцветни захарни пръчици

За масления крем:

• 250 г безсолно масло
• 200 г пудра захар
• 2 с.л. мляко
• 1 ч.л. ванилов ароматизатор
• Зелен хранителен оцветител

За украсата:

• Бял фондан
• Червен фондан
• Жълт фондан
• Малки цветни захарни звездички
• Малки цветни захарни топчета

Подготовка

• За тестото за къпкейкове:
  В купа добавете съставките в посочения ред, като използвате кухненски робот или разбивате на ръка. Не добавяйте разноцветните захарни пръчици засега. Разбърквайте добре след всяко добавяне.
  
  Когато тестото е готово, добавете захарните пръчици. Разбъркайте внимателно с шпатула, като загребвате и обръщате сместа.
• Подгответе хартиени формички за къпкейкове. Както е показано тук, поставете по една хартиена формичка във всяко гнездо на тава за мъфини.
  Напълнете ги с помощта на лъжица за сладолед или с препълнена супена лъжица, за да не разсипете сместа навсякъде :-D.
  
  Поръсете отгоре с разноцветни захарни пръчици.
• Печете 15–20 минути на 170°C, докато къпкейковете станат златисти.
  Проверете дали са готови, като забодете нож в един от тях. Той трябва да излезе чист.
  След изпичане извадете хартиените формички от тавата и оставете къпкейковете да се охладят на стайна температура.
• За масления крем:
  За тази рецепта е препоръчително да използвате кухненски робот или електрически миксер, за да получите желания резултат.
  
  Разбийте маслото на стайна температура в продължение на 5 минути. Добавете половината пудра захар и разбивайте още 5 минути.
• Добавете останалата пудра захар и разбивайте още 5 минути.
  
  Добавете ваниловата есенция и млякото и разбивайте още 5–10 минути. Кремът трябва да стане почти бял и да има гладка, кремообразна консистенция.
  Разделете масления крем в две купички и оцветете съдържанието на едната със зелен хранителен оцветител.
• Панделка:
  Вземете малко червен фондан и го разточете на тънък пласт.
  Оформете хоризонтална цифра 8.
  
• Вземете още едно парче червен фондан и го разточете по същия начин.
  Разрежете го на две.
  Поставете двете парченца в долната част на цифрата 8, от двете ѝ страни, за да оформите панделката.
  
  Ако фонданът залепва по пръстите ви, навлажнете ги леко с вода.
• Коледна шапка:
  Вземете парче червен фондан и го оформете на топка.
  Продължете да оформяте топката, като притискате малко повече от едната страна, за да ѝ придадете заострена форма.
  
• Леко прегънете върха настрани.
  Оформете малка топчица от съвсем малко бял фондан и я поставете на върха на червената шапка.
  Вземете още едно парче бял фондан, разточете го на тънка лента, както направихте за панделката, и го увийте около основата на шапката.
• Звезда:
  Вземете парче жълт фондан и го оформете на топка.
  Разточете го с точилка.
  
• Ако имате малка формичка за сладки във формата на звезда или шаблон, използвайте я.
  В противен случай оформете звезда с върха на нож.
• Къпкейкове „Коледна елха“:
  С помощта на острия ръб на нож или малка шпатула нанесете малко зелен маслен крем върху къпкейка.
  
  Напълнете пош със зелен маслен крем и, ако имате, поставете накрайник във формата на звезда.
  Шприцовайте кръг близо до ръба на къпкейка. След това направете върху него по-тесен кръг и продължете така нагоре, за да оформите спирала.
  Украсете елхичката със захарни топчета, а на върха поставете жълтата звезда от фондан. Готово!
  
• Къпкейкове „Заснежена коледна елха“:
  Направете същото като при предишните къпкейкове „Коледна елха“, но използвайте бял маслен крем вместо зелен.
  Поръсете елхичката с малки цветни захарни звездички и поставете жълтата звезда от фондан на върха. Готово!
• Къпкейкове „Коледен венец от джел“:
  Нанесете първи слой бял маслен крем.
  Напълнете пош със зелен маслен крем и оформете с него малки връхчета по цялата обиколка на къпкейка, така че да се получи венец от джел.
  
• Поръсете зеления маслен крем с малки разноцветни захарни топчета. Поставете червената панделка в горната част на венеца и готово!
• Къпкейкове „Коледни шапки“:
  Тук няма да нанасяме основен слой маслен крем. Напълнете пош с маслен крем и поставете накрайник във формата на звезда. Шприцовайте върху къпкейка спирала, наподобяваща цвете.
  
• Поставете отгоре малката червено-бяла коледна шапка от фондан и готово!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта