Купкейкове, украсени за коледа

Съставки

За тестото за кексчета :

• 4 яйца
• 125 г гръцко кисело мляко
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция
• 40 г разтопено масло
• 175 грама захар
• 185 грама брашно
• 1 чаена лъжичка мая
• 30 грама разноцветни топчета

За масления крем :

• 250 гр. масло (без сол)
• 200 г пудра захар
• 2 кутии мляко
• 1 чаена лъжичка аромат на ванилия
• Зелен хранителен оцветител

За декорацията :

• Бяла захарна паста
• Червена захарна паста
• Жълта захарна паста
• Цветни захарни звездички
• Малки цветни захарни топчета

Подготовка

• За тестото за кексчета:
  В купа (в кухненски робот или на ръка) добавете съставките в посочения ред, с изключение на разноцветните мъниста. Разбъркайте добре между всяко добавяне.
  
  След като кексовото тесто е готово, добавете разноцветните топчета. Разбъркайте внимателно с въртеливи движения с помощта на шпатула.
• Подгответе хартиените формички за кексчета. Например тук добавяме хартиени формички към всяка от дупките в нашата фурнаджийска форма.
  Напълнете ги с помощта на лъжичка за сладолед или заоблена супена лъжица (за да не се разпилее навсякъде :-D ).
  
  Добавете няколко разноцветни топчета отгоре.
• Печете 15-20 минути при 170°C, докато станат златисти.
  Проверете дали кексчетата са изпечени, като забодете нож в едно от тях. То трябва да излезе непокътнато.
  След като се изпекат, извадете хартиените формички от стандартната форма и оставете да се охладят на стайна температура.
• За масления крем:
  За приготвянето на този крем е най-добре да се използва кухненски робот или електрически миксер, в противен случай резултатът няма да е същият.
  
  Разбийте маслото (на стайна температура) за 5 минути. Добавете половината от пудрата захар и разбивайте още 5 минути.
• Добавете останалата пудра захар и разбивайте още 5 минути.
  
  Добавете ваниловата есенция и млякото и разбивайте в продължение на 5-10 минути. Кремът трябва да е почти бял и с кремообразна консистенция.
  Разделете масления крем в две купички и добавете зелен оцветител в едната от тях.
• Възел :
  Вземете малко червена захарна паста и я разтеглете, докато стане тънка.
  Оформете хоризонтална фигура 8.
  
• Вземете друго парче червено захарно тесто и го разтеглете по същия начин.
  Разрежете го на половина.
  Поставете всяко парче в центъра на "8", в долната част, за да завършите формата на възела.
  
  Ако захарното тесто полепне по пръстите ви, използвайте вода.
• Коледна шапка :
  Вземете парче червено захарно тесто и го оформете на топка.
  Продължете да обработвате топката тесто, като притискате още малко от едната страна, за да й придадете заострена форма.
  
• Сгънете леко върха на една страна.
  С помощта на малко количество бяла захарна паста оформете малка топка и я поставете на върха на червената шапка.
  Вземете още едно парче бяла захарна паста, разтеглете го като за възела, обяснен преди това, и го увийте около основата на шапката.
• Звезда :
  Вземете бучка жълто захарно тесто и я оформете на топка.
  Сплескайте я с помощта на точилка.
  
• Ако имате малка формичка за сладкиши с форма на звезда или модел, можете да я използвате.
  Ако нямате, просто вземете върха на ножа и оформете звезда.
• Кексчета с коледна елха:
  С помощта на острието на нож или малка шпатула поставете малко зелен маслен крем върху основата на кексчето.
  
  След това напълнете торбичка за пипетиране със зелен маслен крем (ако имате, използвайте накрайник със звездичка).
  Върху кекса направете кръг близо до ръбовете. След това изпишете по-тесен кръг върху предишния, като продължите нагоре, за да оформите спирала.
  Поставете няколко разноцветни захарни топчета около елховия кекс, след това жълтата звезда от захарна паста на върха и воала!
  
• Снежни кексчета с коледна елха:
  Направете същото като при предишните кексчета "Коледна елха", като вместо зелен крем използвате бял.
  Разпръснете малките цветни захарни звездички около елхата, след това жълтата звезда от захарна паста на върха и воала!
• Кексчета с венец от дървета:
  Отново поставете първи слой маслен крем, като този път използвате белия слой.
  С помощта на торбичка за пипети, пълна със зелен маслен крем, изпишете "върхове" около кекса, за да оформите венец от кокичета.
  
• Поставете малки разноцветни захарни топчета върху зеления маслен крем, след това червената панделка на върха на кръга и готово!
• Купкейкове с коледни капачки:
  Тук няма да правим основа от маслен крем. Ще нанесем масления крем директно в торбичка със звезден накрайник и ще направим вихрушка върху горната част на кексчето (като цвете).
  
• Поставете малката червено-бяла коледна шапчица отгоре и воала!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта