Пад тай с тофу

Съставки

• 2 с. л. слънчогледово олио
• 300 г тофу
• 2 моркова
• 1 сладка чушка
• 5 стръка зелен лук
• 175 г соеви кълнове
• 2 скилидки чесън
• 3 яйца
• 250 г оризови нудъли
• 4 с. л. соев сос
• 3 с. л. кафява захар
• 2 с. л. оризов оцет
• 1 с. л. сок от лайм
• 1 с. л. рибен сос
• фъстъци
• пържен лук
• кориандър

Подготовка

• Сварете оризовата юфка за времето, посочено на опаковката.
• Пригответе соса: смесете захарта, соевия сос, оризовия оцет, сока от лайм и рибния сос.
  
• Загрейте олиото в тиган или уок. Добавете нарязаното на кубчета тофу и го запържете за около 5 минути (трябва да е златистокафяво от всички страни).
• Оставете тофуто настрана и запазете олиото. Добавете нарязаните на лентички чушки и нарязаните на пръчици моркови и запържете за 2-3 минути.
  
• Добавете нарязаните чесън и зелен лук, както и соевите кълнове. Запържете всичко за 1–2 минути.
• Избутайте зеленчуците към краищата на тигана и счупете яйцата в средата. Разбъркайте ги, докато се сготвят като бъркани яйца.
  
• Накрая добавете сварените нудъли, запърженото тофу и соса. Разбъркайте и запържете, докато всичко се смеси добре.
• Поднесете с пресен кориандър, пържен лук, печени фъстъци и резенче лайм. Готово!
  

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта