Елхови меренгета

Съставки

• 2 яйчни белтъка
• 100 г захар
• зелен хранителен оцветител
• Малки захарни перли

Материали

• Торбичка за сладкиши

Подготовка

• Разбийте белтъците с половината захар. Когато разбиването започне да оставя следи, добавете другата половина от захарта.
• Разбивайте, докато меренгът образува върхове при повдигане на метличката.
  
• Добавете малко оцветител и разбийте меренга. Бъдете внимателни, по-добре е да добавите малко оцветител постепенно, отколкото прекалено много наведнъж.
• С помощта на торбичка за пипети изпишете малки коледни елхички върху тава за печене, като натиснете три пъти.
  
• Добавете малки захарни перли към всяко дърво. Печете за 1 час при 110°C.
• И сега вашите меренге дървета са готови!
  

Наблюдения

Нямате торбичка за пипети? Няма проблем! Използвайте торбичка за фризер с отрязан ъгъл ;-)

За успешно меренге: в идеалния случай трябва да използвате белтъци със стайна температура или дори отлежали. Така че или извадете яйцата няколко часа преди да направите меренг, или отделете белтъците от жълтъците 1 или 2 дни преди това и съхранявайте белтъците извън хладилника в затворена кутия.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта