Коледни елхички от меренге

Name: Коледни елхички от меренге
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: Bg
Ingredients: 2 яйчни белтъка; 100 г захар; зелен хранителен оцветител; Малки захарни перли

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

1 h 15 m

31 Kcal

В края на празничната трапеза, заедно с чаша чай или кафе, какво по-мило и вкусно от тези красиви меренгета във формата на коледни елхички?

Съставки

2 яйчни белтъка
100 г захар
зелен хранителен оцветител
Малки захарни перли

Материали

Сладкарски пош

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене1 час

Разбийте белтъците с половината захар. Когато бъркалките започнат да оставят следи, добавете останалата захар.
Разбивайте, докато при повдигане на бъркалките се образуват твърди връхчета.
Добавете малко зелен оцветител и разбийте меренгето. Внимавайте да не сложите прекалено много наведнъж — по-добре добавяйте оцветителя постепенно.
Върху тава за печене шприцовайте малки елхички с помощта на сладкарски пош, като направите три леки натискания.
Украсете всяка елхичка с малки захарни перли. Печете 1 час на 110°C.
И готово — елхичките от меренге са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Нямате пош с накрайник? Няма проблем! Използвайте торбичка за фризер, на която сте отрязали единия ъгъл ;-)

За успешно меренге: най-добре е белтъците да са със стайна температура или дори предварително престояли. Затова или извадете яйцата от хладилника няколко часа преди да приготвите меренгето, или отделете белтъците от жълтъците 1–2 дни предварително и ги съхранявайте извън хладилника в добре затворена кутия.