Crêpes suzette, традиционната рецепта

Name: Crêpes suzette, традиционната рецепта
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Bg
Ingredients: 250 г брашно; 1 щипка сол; 4 яйца; 2 с. л. олио; 50 cl мляко; сок от 1 портокал; 100 г меко масло; 50 г пудра захар; 1 с.л. портокалов сок; кора от 1 портокал; 2 с.л. Гранд Марние

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

2 h 15 m

235 Kcal

За Chandeleur, десерт или следобедна закуска се поглезете с тънки, пухкави палачинки. За да ги направите още по-вкусни, пригответе ги във вариант Suzette! Ароматизирана с портокал и Grand Marnier, тази лесна версия ще ви завладее ;-) Рецепта, тествана и одобрена от целия екип и обяснена стъпка по стъпка по-долу ↓

Материали

Машина за крепиране

Подготовка

Подготовка1 h 30 m

Време за готвене45 min

Палачинките:
Смесете брашното и солта в купа. Оформете кладенче и добавете яйцата. Разбъркайте добре, след което добавете олиото.
Ако сместа е твърде трудна за разбъркване, не се колебайте да добавите малко мляко. След това добавете млякото малко по малко, като разбърквате непрекъснато.
Накрая добавете портокаловия сок и разбъркайте. Покрийте купата и оставете да почине за 1 час.
Маслото на Сюзет:
Смесете омекналото масло с пудрата захар, за да се получи крем.
След това добавете портокаловата кора, сока и Grand Marnier. Разбъркайте добре. Нормално е малко течност да не се смесва.
Загрейте тиган за креп и нанесете малко масло с помощта на хартиена кърпа. Изсипете един черпак тесто и гответе в продължение на 1 минута, след което обърнете палачинката. Гответе още 1 минута, след което отстранете от котлона.
Намажете с масло Suzette цялата повърхност на всеки креп и го сгънете на четвъртинки.
Запържете сгънатите палачинки в горещ тиган с малко масло.
И сега вашите crêpes Suzette са готови!