Патица парментие

Name: Патица парментие
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 700 г картофи; 50 мл мляко; 60 г масло; сол; черен пипер; индийско орехче; 4 патешки бутчета confit; 1 глава лук; 1 морков; 1 скилидка чесън

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 5 m

702 Kcal

В списъка с лесни и неустоими семейни рецепти питаме за патешкото парментие! Домашно картофено пюре, плънка от патешко конфи - накратко, перфектната комбинация за лесно за приготвяне ястие. За да направим тази рецепта още по-проста, сме включили ръководство стъпка по стъпка с текст и снимки. За малко по-оригинално представяне и самостоятелно приготвяне на ястието, не се колебайте да ги сервирате в отделни рамекини или стъклени буркани, както правим ние ;-)

Материали

Преса за пюре (по избор)
Стъклени буркани (за представяне)

Подготовка

Подготовка45 min

Време за готвене20 min

Пюрето :
Обелете и нарежете картофите на едро. Сварете ги във вряща подсолена вода за 20 минути.
След като се сварят, поставете картофите в купа. Намачкайте ги бързо с преса за картофи. Добавете горещото мляко, маслото, сол, черен пипер и малко смляно индийско орехче.
Намачкайте отново или използвайте пресата за пюре от предишната стъпка и разбъркайте добре. Съхранявайте на топло.
Пълнежът:
Отстранете кожата и костите от месото на патешките бутчета конфи.
Накълцайте лука и чесъна и нарежете моркова на кубчета.
Сложете всички съставки в горещ тиган и ги запържете за 5 минути. Ако плънката залепне прекалено много, добавете малко патешка мазнина.
Намажете с масло съд за печене и поставете плънката в него, след което я покрийте с пюрето. Печете за 5 минути на 180°C.
Можете да направите и индивидуални варианти в стъклени буркани или с помощта на формички за сладки.
И сега патешкото парментие е готово!