Ягодови мини ролца, pink panthers
гласувайте сега
В Ptitchef толкова много обичаме десертното руло, че решихме да се върнем към рецептата в индивидуален вариант :-) С вкус на ягода и покрити с цветна домашна глазура, тези малки розови пантери ще зарадват както децата, така и възрастните. Идеални са да им се насладите по време на закуска с чаша мляко или горещ шоколад :-)
Съставки
9
Бисквитената торта :
Кремът :
Глазурата :
Материали
- Електрическа бъркалка
- Мрежа
- Хартия, устойчива на мазнини
- Торбичка за сладкиши
- Форма за бисквитена торта (28 x 35 cm)
Подготовка
Подготовка1 h 30 m
Време за готвене12 min
Бисквитената торта :
Поставете яйцата, солта, захарта и течната ванилия в купата на миксер. Разбивайте на пълна скорост в продължение на 5 минути: сместа трябва да удвои обема си.
Пресейте брашното върху яйцата и внимателно го сложете, без да го "смачквате". Уверете се, че сте стигнали до дъното на яйцата, тъй като брашното ще потъне на дъното.
Изсипете сместа върху бисквитена тава и загладете горната част. Печете 12 минути на 180°C.
Точно след изпичането извадете гъбата от формата и подрежете краищата. Нарежете правоъгълника на 9 равни части. Поставете всяко парче върху малко парче хартия, защитено с мазнина, и навийте плътно на руло.
След това ги увийте във фолио, за да се запазят на място. Оставете да се охладят, докато приготвяте крема.
Кремът:
Поставете маскарпонето, студената сметана и захарта в купа. Разбийте до получаване на твърда бита сметана. Добавете ягодовото сладко и разбъркайте добре.
Разгънете парчетата бисквитена торта и нанесете 1 до 2 чаени лъжички крем.
Завийте бисквитените торти свободно, за да не се разлее кремът, и ги поставете върху решетка, поставена върху поднос.
Глазурата:
Смесете пудрата захар с млякото, след което добавете оцветителя за храна според желания цвят.
С помощта на торбичка с пипета нанесете глазура върху всяко малко руло. Тя постепенно се разстила по рулото.
Регулирайте глазурата, така че да покрие цялото руло. Оставете да престои поне 15 минути, за да стегне глазурата.
И сега вашите ягодови мини рулца са готови!
FAQ ❓
Как да направя лека, въздушна бисквитена торта за моите рула?
За да получите лек бисквитен сладкиш, е необходимо да разбиете яйцата със захарта, докато сместа удвои обема си и стане пенеста. Внимателно сложете брашното, за да не се разкъсат въздушните мехурчета.
Какъв е най-добрият начин за навиване на бисквитеното руло, без да го счупите?
За да разточите гъбата, без да я счупите, е препоръчително да я извадите от формата веднага след изпичането и да я разточите, докато е още топла, с помощта на хартия, непромокаема за мазнини. Това спомага за придаване на форма без пукнатини.
Може ли сладкото от ягоди да се замени с друг вкус?
Да, можете да замените сладкото от ягоди с други вкусове, като малини, манго или дори шоколад, в зависимост от предпочитанията ви.
Как мога да персонализирам глазурата за моите рула?
Можете да персонализирате глазурата, като добавите ароматизатори, например екстракт от ванилия или бадем, или като използвате различни оцветители за създаване на различни визуални ефекти.
Колко дълго мога да съхранявам ягодовите мини рулца?
Мини рулцата могат да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника за около 3-4 дни. Не забравяйте да ги оставите на стайна температура за няколко минути преди сервиране, за да се възстанови мекотата им.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 307Kcal
- Carbo: 56.9g
- Общо количество мазнини: 10.2g
- Наситени мазнини: 6g
- Протеини: 4.9g
- Влакна: 0.4g
- Захар: 49.1g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 16
Хранителна информация за 1 порция (110g)
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта