Охладено ягодово тирамису в чашки

Съставки

• 200 г ягоди
• бишкоти
• 25 мл ягодов сироп (или гренадин)
• 100 мл вода
• 250 г маскарпоне
• 50 г захар
• 2 яйца

Материали

• Електрически миксер
• Торбичка за сладкиши (по избор)
• Чаши

Подготовка

• Отделете белтъците от жълтъците.
  Разбийте жълтъците със захарта до кремообразна смес. Добавете маскарпонето.
• Разбийте белтъците на твърд сняг. С помощта на шпатула внимателно ги прибавете към предишната смес.
  
• Нарежете ягодите на четвъртинки. Докато подреждате десерта, потапяйте разполовените бишкоти в разредения сироп.
• С помощта на пош (или лъжица) сложете малко крем на дъното на чашата.
  
• Отгоре сложете напоена бишкота и покрийте с крем. Добавете нарязаните ягоди, а след това още крем. Сложете отгоре още една напоена бишкота и покрийте с крем.
• Накрая украсете отгоре с ягоди. Покрийте чашата със стреч фолио и оставете в хладилника за поне 4 часа.
  
• Отстранете фолиото и е готово!

Наблюдения

Кремът с маскарпоне:
* Можете да добавите към крема шушулка ванилия или ванилов екстракт, за да стане още по-вкусен.
* По желание добавете щипка сол към белтъците, преди да ги разбиете на сняг.

Пошът:
* Можете да използвате плик за замразяване – просто отрежете единия му ъгъл. За да го напълните, използвайте сладкарска шпатула.
* Можете и просто да сложите крема в чашата с помощта на лъжица.

Време за охлаждане:
Най-добре е да оставите тирамисуто в хладилника за една нощ. Ако нямате търпение, охладете го поне 4 часа.

Украса:
* По желание украсете ягодовото тирамису с листенца мента или босилек.
* Можете да подредите разполовените ягоди вертикално в чашата, ако стоят стабилно.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта