Охладени ягодови тирамису верини

Съставки

• 200 г ягоди
• будоар
• 25 мл сироп от ягоди (или гренадин)
• 10 cl вода
• 250 г маскарпоне
• 50 г захар
• 2 яйца

Материали

• Електрически миксер
• Торбичка за сладкиши (по избор)
• Чаши

Подготовка

• Отделете белтъците от жълтъците.
  Разбийте жълтъците със захарта до кремообразна смес. Добавете маскарпонето.
• Разбийте белтъците до твърдост. Внимателно сложете белтъците в предишната смес с помощта на шпатула.
  
• Нарежете ягодите на 4 части. Потопете половинките будоар в разредения сироп, докато приготвяте сместа.
• С помощта на торбичка за пипети (можете да използвате и лъжица) изсипете малко крем на дъното на чашата.
  
• Поставете малко накисната бисквита отгоре и покрийте с крем. Отгоре наредете нарязани ягоди, а след това крем. Поставете накиснатата бисквита обратно отгоре. Покрийте със сметана.
• Накрая украсете горната част с ягоди. Покрийте чашата с домакинско фолио и я охладете за поне 4 часа.
  
• Отстранете фолиото и е готово!

Наблюдения

Крем Маскарпоне:
* Можете да добавите шушулка ванилия или екстракт от ванилия към крема, за да го направите по-вкусен.
* Не се колебайте да добавите щипка сол към белтъците си.

Чантата за пипети:
* Можете да използвате торбичка за фризер, просто отрежете ъгъла. Използвайте рогче, за да я напълните.
* Можете също така просто да напълните чашата с крем с помощта на лъжица.

Време за почивка :
Най-добре е да оставите тирамисуто да почине в хладилника за една нощ; ако сте нетърпеливи, ще са ви достатъчни минимум 4 часа.

Декориране:
* Не се колебайте да добавите листа от мента или босилек към ягодовото тирамису.
* Можете да подредите наполовина разрязаните ягоди вертикално в чашата си, ако се държат добре.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта