Чашки със скариди и манго за сладко-солен аперитив

Съставки

• 6 сварени (или сурови) скариди
• сол
• черен пипер
• 1/2 ч. л. кайенски пипер
• 1 с. л. зехтин
• 1 манго
• сокът от 1/2 лайм
• 1/2 ч. л. смлян джинджифил (или парче пресен джинджифил)

Материали

• 6 малки чашки за сервиране
• 1 чопър
• 1 тиган
• 6 шишчета

Подготовка

• Отстранете кожата на скаридите, като оставите само опашките.
• Смесете кайенския пипер, солта, черния пипер и зехтина. Добавете скаридите и разбъркайте добре. Ако желаете, оставете ги да се мариноват, преди да ги сготвите.
  
• Гответе скаридите в тиган на среден огън около 4 минути от всяка страна (или по-дълго, ако са сурови).
• Нарежете мангото на кубчета и отделете 6 от тях (за 6 порции). Изберете кубчета с еднакъв размер.
  
• Поставете една скарида, а след това кубче манго на шишче.
• Поставете останалите парчета манго, сока от лайм и джинджифила в чопър и ги пасирайте до гладка смес.
  
• Разпределете сместа в чашките, след което поставете отгоре шишчетата с мангото надолу.
• И готово!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта