Верини с мус от цвекло и рукола

гласувайте сега
Аперитиви
Много лесно
35 min
161 Kcal

За прост и изискан аперитив няма нищо по-добро от верините! Красивата презентация, готова за нула време благодарение на тези малки чаши, е идеалният начин да започнете Коледа, Нова година или вечеря на шведска маса. Тук залагаме на цветовете и сладките вкусове на цвеклото в комбинация със свежестта на муса от рукола. Вегетарианско, безглутеново, домашно приготвено предястие, което обясняваме стъпка по стъпка точно по-долу ;-)

Съставки

6

Крем от червено цвекло :

Мус от рукола :

Материали

  • Тиган за пържене
  • Електрически миксер
  • Чопър
  • 6 вериги
  • Торбичка за сладкиши

Подготовка

Подготовка30 min
Време за готвене5 min
  • Верини с мус от цвекло и рукола - Подготовка стъпка 1Разтопете малко масло в тиган за пържене. Добавете ракетата и я запържете, докато намалее повече от половината.
  • Верини с мус от цвекло и рукола - Подготовка стъпка 2Поставете в чопър с 2 с.л. сметана, подправете със сол и черен пипер и нарежете на ситно. Охладете сместа в хладилника.
  • Верини с мус от цвекло и рукола - Подготовка стъпка 3Поставете маскарпонето, течната сметана и свареното цвекло в чопър. Овкусете със сол и черен пипер и пасирайте на ситно.
  • Верини с мус от цвекло и рукола - Подготовка стъпка 4Напълнете всяка малка чаша до половината с крем от цвекло. Потупайте ги малко, за да се изравни повърхността. Оставете настрана на хладно място.
  • Верини с мус от цвекло и рукола - Подготовка стъпка 5Разбийте 15 cl сметана до твърда смес. Добавете нарязаната ракета и разбийте внимателно.
  • Верини с мус от цвекло и рукола - Подготовка стъпка 6Напълнете торбичка с бита сметана и поставете верините върху крема от цвекло. Върху всяка чаша поставете листо от рукола.
  • Верини с мус от цвекло и рукола - Подготовка стъпка 7А сега вашите верини от цвекло с мус от ракета са готови!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как трябва да съхранявам верините с мус от цвекло и рукола?

Препоръчваме ви да съхранявате верините покрити в хладилник за не повече от 24 часа, за да запазите свежестта им.
Да, можете да използвате други билки, например босилек или магданоз, но това ще промени леко вкуса на муса.
Поднесете ги охладени като аперитив с хлебчета или крекери за контраст на текстурата.
Тази рецепта не съдържа глутен, но съдържа млечни продукти. Не забравяйте да проверите за алергии към определени съставки, като маскарпоне и сметана.
Да, можете да приготвите верините до 24 часа предварително, но най-добре е да добавите муса от рукола непосредствено преди сервиране, за да останат леки и въздушни.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 161Kcal
  • Carbo: 4.4g
  • Общо количество мазнини: 21.7g
  • Наситени мазнини: 15g
  • Протеини: 2.5g
  • Влакна: 1g
  • Захар: 4.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Хранителна информация за 1 порция (102g)

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: