Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе!

гласувайте сега
Десерти
Много лесно
4 h 10 m
50 Kcal

Внимание, любители на тирамисуто! Ето едни неустоими малки сладки: тирамису скалички :-) Те съчетават всичко, което обичаме в класическото тирамису: нежен крем с маскарпоне, нотка кафе и какаова обвивка. Идеални за следобедна закуска или за сладък завършек на храненето, тези скалички са не само вкусни, но и лесни за приготвяне ;-)

Съставки

18

Материали

  • 1 кухненски чопър
  • електрически миксер

Подготовка

Подготовка10 min
Време за изчакване4 часове
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 1Смелете бишкотите на прах.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 2Отделете белтъка от жълтъка и разбийте белтъка на сняг.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 3Разбийте жълтъка със захарта и екстракта от ванилия, докато сместа изсветлее. След това добавете кафето.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 4Добавете маскарпонето и разбийте отново.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 5Добавете смлените бишкоти към сместа и разбъркайте.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 6Накрая внимателно прибавете разбития на сняг белтък с помощта на шпатула.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 7Покрийте купата с домакинско фолио и я охладете за поне 3 часа.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 8Оформете студената смес на топчета и ги оваляйте в неподсладеното какао на прах. Охладете за 1 час.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 9Ако е необходимо, оваляйте отново в какао.
  • Тирамису скалички – италиански десерт в мини порции, идеални за кафе! - Подготовка стъпка 10Готово!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

С какво да заменя бишкотите?

Можете да ги замените с бишкоти тип будоар. Те са по-сухи, затова ще са ви необходими само 100 г (за 18 порции).
Рецептата дава около 18 скалички, в зависимост от размера им.
Можете да приготвите крем, като разбиете сметана с 30% масленост (10 cl), маскарпоне (250 г), пудра захар (1 с.л.), екстракт от ванилия (1 ч.л.) и кафе (1 с.л.), след което го смесите с бишкотите.
Можете да ги съхранявате до 2 дни в хладилник, в херметически затворен съд.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 50Kcal
  • Carbo: 8.2g
  • Общо количество мазнини: 6.9g
  • Наситени мазнини: 4.4g
  • Протеини: 1.8g
  • Влакна: 0.3g
  • Захар: 3.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Хранителна информация за 1 порция (28g)

Съдове за готвене

Пасатор
Миксер

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: