Древно дърво с форма на тирамису без калъп за любителите на кафето
гласувайте сега
Не се нуждаете от сложно оборудване, за да впечатлите гостите си тази Коледа! Този дървен материал във формата на шале може да се сглоби на ръка, без форма, с помощта на обикновени будоари, напоени с кафе, лек и кремообразен крем маскарпоне и снежна украса в стил шале. Сглобява се лесно и се съхранява отлично след няколко часа в хладилника. На вкус това е печеливша комбинация: мека, кремообразна и с нотка сладка горчивина благодарение на какаото. Със сигурност ще се превърне в сензация на всяка празнична трапеза;)
Съставки
8
Украса:
Материали
- торбичка за пипети (по избор)
- шпатула
- купа за смесване
- електрически миксер
- фолио за прилепване
- малко сито
Подготовка
Подготовка20 min
Време за изчакване6 часове
Изсипете сметаната в купа с висока стена. Добавете маскарпонето, пудрата захар и екстракта от ванилия.
Разбийте всичко с електрически миксер, докато се получи твърд крем.
→Поставете сметаната, маскарпонето, купата и разбивачите във фризера 15 минути предварително, за да бъде рецептата успешна всеки път!
Накиснете будоарите или бисквитите с лъжица в кафето.
→Ако искате да се разтопят в устата, потопете ги докрай, а ако искате да са дъвчащи, потопете ги само до половината.
Поставете накиснатите будоари един до друг върху фолио, така че да се получат 3 реда от по 10 будоара, със захарната страна нагоре.
→Ако използвате бисквити с лъжица, поставете ги със захарта надолу, като направите 3 реда по 8!
→Флиото за прилепване трябва да се простира добре от всички страни.
Прехвърлете крема в торбичка и нанесете крема върху централните будоари.
→Можете също така да нанесете крема директно върху всички будоари (вж. стъпка 8).
Поръсете с пресято неподсладено какао на прах!
Добавете отгоре будоари, напоени (изцяло) с кафе.
→Будоарите: поставете в 10.
→Бисквити с лъжичка: поставете 8.
Покрийте със сметана, неподсладено какао на прах и накиснати будоари, разрязани наполовина.
Полейте с крем всички будоари (в средата и отстрани) и поръсете с пресято неподсладено какао на прах.
Прегънете дънера, като сгънете страничните будоари към центъра. Притиснете добре, за да оформите "шалето", и увийте плътно в домакинско фолио.
Поставете го в чиния за сервиране и го оставете в хладилника за поне 6 часа.
Внимателно отстранете фолиото. Поръсете пресятото неподсладено какао на прах по цялата повърхност. Поръсете пресятата пудра захар отгоре.
Накрая поставете няколко зърна кафе, ако желаете да ги украсите.
Дървото е лесно за рязане, будоар: едно парче! Добър апетит :-)
FAQ ❓
Как се постига перфектната текстура на крема за тирамисуто без форма?
За да се получи твърд крем, поставете сметаната, маскарпонето, купата и бъркалките във фризера за 15 минути, преди да разбиете сместа с електрически миксер.
Какъв е най-добрият начин за накисване на будоарите, за да се получи мек или топящ се в устата лог?
За топяща се в устата текстура потопете будоарите изцяло в кафето, а за мека текстура ги потопете само наполовина.
Защо да се използва фолио при сглобяването на будоара без форма?
Фолиото помага да се задържат будоарите на място по време на сглобяването и улеснява оформянето на "шалето" чрез сгъване на страните, като същевременно гарантира, че то ще остане свежо в хладилника.
Как да украся дървения трупик, за да изглежда толкова добре, колкото изглежда?
След като отстраните фолиото, поръсете повърхността с пресято неподсладено какао на прах, след това с пресята пудра захар и добавете зърна кафе за оригинален декоративен щрих. За да промените рецептата и да подчертаете декорацията "сняг", можете да добавите и настърган кокос.
Колко време трябва да оставя дървеното поле в хладилника, преди да го консумирам?
Препоръчваме ви да оставите полена да престои в хладилника поне 6 часа, за да може ароматите да се смесят добре и текстурата да бъде оптимална. Удобно за предварително приготвяне!
Трябва ли да използвам будоар или бисквитени бисквити за този блат в стил тирамису?
Можете да използвате и двете. Ако използвате будоар, поставете захарната страна нагоре върху фолиото за прилепване. Ако са бисквитени бисквити, поставете ги със захарната страна надолу. Имайте предвид, че бисквитите с лъжица са по-големи, така че ще получите по-големи порции.
Можете ли да използвате кафе без кофеин за тази рецепта?
Да, разбира се! За предпочитане е да използвате безкофеиново кафе, ако ядете локума в края на вечерята!
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 349Kcal
- Carbo: 46.2g
- Общо количество мазнини: 28.5g
- Наситени мазнини: 19.4g
- Протеини: 5.9g
- Влакна: 1.9g
- Захар: 7.8g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Хранителна информация за 1 порция (159g)
Съдове за готвене
Миксер
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта