Десерти в чашки тип „банофи“ – за любителите на банани и карамел

Съставки

• 125 г бисквити спекулос (+/−)
• 3 банана (+/− в зависимост от размера)

Карамел:

• 25 г масло
• 25 г кафява захар
• 100 г подсладено кондензирано мляко

Крем:

• 150 мл течна сметана с 30% масленост (студена)
• 1 с. л. маскарпоне (студено, по желание)

Украса (по желание):

• 10 г черен шоколад

Материали

• 1 пош за украса
• 1 тиган
• 4 чаши тип „бодега“

Подготовка

• Нарежете бананите на тънки филийки.
• Натрошете бисквитите спекулос на дребни парченца.
  
• Поставете парчетата банан по стените на чашите.
• Напълнете средата с парченцата бисквити спекулос.
  
• Карамел:
  Разтопете маслото в тиган, добавете кафявата захар и разбъркайте добре.
• Когато захарта се разтвори, добавете подсладеното кондензирано мляко.
  
• Разбъркайте и изчакайте да заври. Оставете да се сгъсти за 1 минута. Отстранете от огъня.
• Залейте бисквитите спекулос в чашите с карамела. Оставете в хладилника за поне 1 час.
  Поставете сметаната и маскарпонето във фризера за 15 минути преди употреба.
  
• Пригответе разбитата сметана, преди да я шприцовате в чашките:
  Разбийте сметаната до получаване на плътна и устойчива сметана.
  *Можете да добавите една супена лъжица маскарпоне, за да получите по-плътен крем.
• Извадете чашите от хладилника и поставете парчета банан върху карамела.
  
• Прехвърлете крема в пош и го шприцовайте отгоре.
• Украсете десертите в чашки с трохи от бисквити спекулос и резен банан.
  *По желание можете да добавите и настърган шоколад.
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта