Чаши в стил "банофи", за любителите на банани и карамел

Съставки

• 125 г спекулус (+/-)
• 3 банана (+/- в зависимост от размера)

Карамел:

• 25 г масло
• 25 г кафява захар
• 100 г подсладено кондензирано мляко

Крем:

• 15 cl сметана с 30% масленост (студена)
• 1 с.л. маскарпоне (студено, по избор)

Украса (по желание):

• 10 г черен шоколад

Материали

• 1 торбичка за сладкиши
• 1 тиган за пържене
• 4 чаши Bodega

Подготовка

• Нарежете бананите на тънки филийки.
• Намачкайте спекулите, за да получите малки парченца.
  
• Поставете парчетата банан по стените на чашите.
• Напълнете центъра с парченца спекулус.
  
• Карамел:
  Разтопете маслото в тиган, добавете кафявата захар и разбъркайте добре.
• Когато захарта се разтвори, добавете подсладеното кондензирано мляко.
  
• Разбъркайте и изчакайте да заври. Оставете да се сгъсти за 1 минута. Отстранете от огъня.
• Покрийте спекулите с карамела в чашите. Охладете за поне 1 час.
  Поставете сметаната и маскарпонето във фризера за 15 минути преди употреба.
  
• Пригответе крема монте, преди да го налеете върху верините:
  Разбийте сметаната, докато стане твърда.
  *Можете да добавите една супена лъжица маскарпоне, за да стане по-гъста.
• Извадете чашите от хладилника и поставете парчета банан върху карамела.
  
• Прехвърлете крема в торбичка за пиперки и нанесете крема отгоре.
• Украсете верините с трохи от спекулус и парче банан.
  *Можете да добавите и настърган шоколад, ако желаете.
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта