Палачинки в стил канелено руло – за любителите на канелата

Съставки

Тесто за палачинки:

• 200 г брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• 2 с. л. захар (по желание)
• 1 ч. л. сол
• 3 яйца
• 3 с. л. олио
• 200 мл мляко (пълномаслено, полуобезмаслено или обезмаслено)

Канелена плънка:

• 70 г кафява захар
• 70 г краве масло, разтопено
• 6 г смляна канела (2 с. л.)

Глазура:

• 25 г крема сирене
• 20 г пудра захар
• 1 с. л. мляко (пълномаслено, полуобезмаслено или обезмаслено)
• 1/2 ч. л. екстракт от ванилия

Материали

• пош за декориране
• тиган

Подготовка

• Пригответе тестото за палачинки:
  Смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта.
• Добавете яйцата и олиото и разбъркайте.
  
• Добавяйте млякото постепенно и разбърквайте добре, докато получите гладко тесто.
• Пригответе канелената плънка:
  Смесете разтопеното масло, кафявата захар и канелата. Прехвърлете сместа в пош и я оставете в хладилника за около 10 минути.
  
• Намажете тигана с мазнина и го загрейте на умерен огън (ние използвахме спрей за готвене). Изсипете половин черпак от тестото за палачинки и с помощта на пош оформете спирала (или друга форма) от канелената плънка.
• Когато палачинките започнат да образуват мехурчета на повърхността, внимателно ги обърнете и оставете да се изпекат и от другата страна.
  
• Оставете палачинката да се запече и от другата страна, след което я оставете настрана и започнете да подреждате палачинките една върху друга.
• Пригответе глазурата:
  Докато подреждате палачинките една върху друга, смесете крема сиренето, пудрата захар, млякото и ванилията, за да приготвите глазурата.
  
• Изсипете глазурата от крема сирене директно върху палачинковата кула или върху палачинката, която ще изядете.
  Насладете се!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта