Малки тарталети татин с вкус на раклет, на отделни порции
Аххх, как обичамезимата, когато можем да извадим машината за раклет от шкафа! Но доста често се оказва, че в ръцете ни има цяла купчина сирене... За да избегнем отпадъците, решихме да рециклираме остатъците от сирене за раклет за да си направим вкусни, пикантни тарталети tatins. Перфектни със салата, гарантираме ви, че до обяд всички ще ги изядат :-)
Съставки
Подготовка
Обелете картофите и ги сварете на пара в голямо количество вряща подсолена вода. Те трябва да останат твърди. Нарежете бутер тестото на 6 парчета.
Сложете малко черен пипер върху тавата за печене и покрийте с парче шунка, сгънато на 3.
Поставете отгоре парче сирене раклет.
Нарежете картофите на филийки и поставете част от тях отгоре.
Нарежете парче сирене раклет на 4 и поставете едно парче върху картофите. Покрийте с парче бутер тесто и набодете върха с вилица.
Печете 30 минути на 180°C. Оставете да се охлади за около 5 минути, преди да го обърнете.
А сега татините за раклет са готови!
Наблюдения
Какви колбаси мога да използвам вместо тях?
Можете да замените шунката Серано с копа, например, или с други колбаси, които се предлагат в тавите за колбаси на раклет! Тази рецепта е идеална за повторно използване на остатъците от сирене за раклет.
Какви сирена мога да използвам вместо тях?
Можете да използвате пушено или пиперливо сирене за раклет, например, или моцарела. Любителите на сиренето ще харесат тези татинки с морбиер, сайнт некер или реблошон.
Мога ли да направя вегетарианска версия на тази рецепта?
Да, можете, само премахнете колбасите или използвайте вегетариански "шарцюри".
Може ли да се замени бутер тестото?
Вместо бутер тесто можете да използвате крехко тесто без проблеми.
Мога ли да направя безглутенова версия на тази рецепта?
Можете да замените бутер тестото с безглутеново бутер тесто.
Могат ли да се заменят картофите?
Можете да замените картофите например със сладки картофи.
Как да съхранявам тези малки татинки за раклет?
Можете да ги съхранявате 3 дни в херметически затворен съд в хладилника. За предпочитане е да ги затоплите отново във фурната.
Мога ли да направя макси версия на тази рецепта?
Не е задължително да правите мини татинки, тази рецепта може да се направи в макси вариант, като се използва правоъгълно или кръгло бутер тесто. Все пак ще са ви необходими повече съставки.
Хранене
- Carbo: 29.9g
- Общо количество мазнини: 28.3g
- Наситени мазнини: 18.2g
- Протеини: 17.2g
- Влакна: 1.9g
- Захар: 1.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта