Тарталети с карамел и шоколад

Name: Тарталети с карамел и шоколад
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 готово сладко маслено тесто; 100 г захар; 40 г полусолено масло; 150 мл течна сметана; 100 г шоколад

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

55 min

356 Kcal

Завършете храненето си подобаващо с тези изключително вкусни мини тарталети! Заложете на печеливша комбинация от вкусове: шоколад и карамел със солено масло :-) Истинско удоволствие към чаша чай или кафе за десерт или следобедна закуска. Следвайте стъпка по стъпка указанията за приготвянето на тези тарталети с помощта на подробните инструкции, снимките и видеото. Не се колебайте да споделите в коментарите какво мислите за рецептата ;-)

Съставки

1 готово сладко маслено тесто

Карамелът:

100 г захар
40 г полусолено масло
150 мл течна сметана
100 г шоколад

Материали

Метална форма за мъфини

Подготовка

Подготовка30 min

Време за готвене25 min

Разточете масленото тесто и изрежете кръгчета с помощта на формичка за сладки. Поставете ги в чиния и ги оставете в хладилника за 1 час.
Карамелът:
Сложете захарта в тенджера на среден огън. Оставете я да се разтопи и карамелизира, като от време на време разклащате тенджерата, за да се смеси равномерно.
Когато карамелът е готов, добавете наведнъж маслото (внимавайте да не се изгорите от пръските!). Добавете го веднага, за да не загори карамелът. Разбъркайте добре.
След това добавете течната сметана, като внимавате да не пръсне, и разбъркайте добре, докато карамелът се разтвори напълно. Оставете да заври, след което го оставете да се сгъсти за около 10 минути, като разбърквате. Карамелът ще остане сравнително течен, но не се притеснявайте — ще се втвърди, когато изстине. Оставете го да се охлади.
Поставете кръгчетата от маслено тесто върху гърба на обърната форма за мъфини (не е необходимо да я намазвате с масло).
Печете 15 минути на 180°C. Оставете основите за тарталети да изстинат, след което внимателно ги отделете от формата.
Напълнете основите с карамела (ако се е втвърдил прекалено, затоплете го за няколко секунди в микровълновата, за да се разтопи леко). Оставете тарталетите в хладилника за 1 час.
Разтопете шоколада и сложете по малко върху всяка тарталета. Наклонете ги, за да се разпредели шоколадът красиво и равномерно.
Върнете тарталетите в хладилника за 1 час, за да се втвърди шоколадът.
И готово — тарталетите с карамел и шоколад са готови!