Мини гофрети с шоколад

Съставки

• 250 г брашно
• 15 г захар
• 4 г суха хлебна мая (или 8 г прясна хлебна мая)
• 1 яйце
• 110 мл хладко мляко
• 100 г меко масло
• 200 г черен шоколад
• 1 с.л. кокосово масло

Материали

• Гофретник
• Тестомесачка

Подготовка

• Смесете топлото мляко с маята и оставете да престои 10 минути.
• Поставете захарта, брашното и яйцето в купата на миксера и добавете сместа от мляко и мая (маята не трябва да е в контакт със захарта). Размесете за около 4 минути.
  
• Постепенно добавете нарязаното на парчета масло, като продължавате да месите. След това месете още около 10 минути, за да се поеме добре маслото. Покрийте купата със стреч фолио и я оставете в хладилника за 1 час.
• Оформете малки топки тесто по 21 г и ги изпечете в гофретника за около 2 минути и 30 секунди (времето зависи от мощността на уреда).
  
• Извадете мини вафлите и ги оставете да се охладят. Разтопете шоколада с кокосовото масло и потопете едната страна на гофретата в него. Ако е необходимо, използвайте дървена клечка. Охладете гофретите за 30 минути.
• И готово — мини гофретите с шоколад са готови!
  

Наблюдения

От тази рецепта ще получите 24 мини гофрети (12 порции).

Можете да ги хапвате и без добавки или да ги намажете с любимия си шоколадов крем или конфитюр!

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта