Лесни, пухкави шоколадови хлебчета

Съставки

• 1 яйце
• 15 cl мляко
• 440 г брашно
• 11 г бакпулвер
• 85 г захар (80+5)
• 225 г студено масло
• 100 г шоколадови парченца

За украса :

• Разтопен черен шоколад

Подготовка

• Настържете маслото (ще бъде по-лесно да се смесва). Смесете брашното, бакпулвера и 80 г захар. Смесете яйцето и млякото.
• Добавете студеното настъргано масло (можете да го добавите и нарязано на малки кубчета). Разбъркайте добре с пръсти, докато сместа стане равномерно ронлива.
  
• Добавяйте сместа от яйца и мляко малко по малко, като разбърквате до гладка смес. Оставете останалата част от сместа за стъпка 6.
• В този момент можете да добавите всякаква гарнитура по желание. Ние избрахме да добавим шоколадови стърготини. Сгънете всичко добре.
  
• Ако тестото е твърде трудно за обработване, охладете го за 15 минути. Разделете тестото наполовина и оформете две топки. Сплескайте топките тесто и ги нарежете на 6.
• Поставете кифличките в тава, застлана с пергамент за печене. Намажете ги с останалата смес от яйца и мляко. Поръсете със захар.
  
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15-17 минути.
• И сега вашите шоколадови кифлички са готови! Можете да ги полеете с разтопен шоколад за допълнително удоволствие.
  

Наблюдения

Може ли да се замразяват кифличките?
Да, можете да замразите кифличките веднага след като тестото е готово или когато са приготвени.

Мога ли да намаля количеството на маслото?
Ако желаете, можете да намалите наполовина количеството масло в тази рецепта. Можете също така да го замените с маргарин.

Мога ли да заменя гарнитурите?
Можете да замените шоколадовите стърготини със сушени плодове или дори с цитрусови кори.

Кръгли или триъгълни кифлички?
Ние направихме нашите кифлички във формата на триъгълник, но можете да ги направите и кръгли. Можете да използвате формичка за сладки или да оформите топчета и след това да ги сплескате.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта