Плетени хлебчета със зелено песто

Съставки

• 250 г брашно
• 0,5 ч.л. сол
• 5 г прясна хлебна мая
• 1 с.л. настърган пармезан
• 7 г зехтин
• 160 мл вода
• 4 с.л. зелено песто
• зехтин

Материали

• Точилка
• Кухненски робот с приставка за месене

Подготовка

• Поставете брашното и солта в кухненския робот. Оформете кладенче и поставете в него натрошената мая (внимавайте тя да не влезе в контакт със солта). Добавете пармезана, зехтина и водата и месете около 5 минути.
• Оформете топка и я оставете да почине за един час на стайна температура.
  
• Разделете тестото на две части. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност, след което разпределете пестото по цялата повърхност.
• Навийте разточеното тесто на руло, след което го разтеглете, за да стане по-дълго. Разрежете го надлъжно на две части.
  
• Усукайте двете части една около друга по цялата им дължина.
• Омотайте усуканото тесто около себе си като охлюв, след което го прехвърлете в тава, застлана с пергамент за печене.
  
• Оставете двата хляба да престоят на стайна температура в продължение на 30 минути. Намажете хлебчетата отгоре със зехтин и печете 30 минути на 180°C.
• Всичко е готово!
  

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта