Плетени кифлички с nutella

Съставки

• 500 г брашно
• 10 г сол
• 100 г захар
• 60 г размекнато масло
• 250 мл мляко
• 1 яйце
• 20 г прясна хлебна мая
• 320 г нутела (около 2 супени лъжици за бриош)

Материали

• Хранителен процесор с кука за тесто
• Валяк
• Везна

Подготовка

• Загрейте млякото, докато стане хладко. Поставете брашното в купата на кухненски робот. Добавете солта, захарта, яйцето, омекналото масло и млякото от едната страна на купата. От другата страна добавете прясната мая.
• Месете тестото в продължение на 3 до 5 минути на скорост 2. Оформете топка и я покрийте с кърпа. Оставете тестото да втаса за 2 часа на стайна температура.
  
• Разделете тестото на 8 равни топки от по 120 г всяка. Потопете топките в брашно и ги разточете. Намажете повърхността с маста и разточете от ляво на дясно, за да оформите колбас.
• Разрежете наденицата на 2 части по дължина. Усучете двете ленти от пастата.
  
• Прегънете краищата и ги поставете под централната част, за да образуват буквата "S".
• Поставете бриокетите върху тава, застлана с хартия за печене, и ги оставете да втасат за още 1 час. Поставете ги във фурната за 15 минути при 180°C.
  
• И готово, вашите плетени брички с намазване са готови!

Наблюдения

Мая: Внимавайте маята да не влезе в контакт със солта и захарта, защото в противен случай тя няма да е активна.
Можете да замените прясната мая със суха мая: 15 г за 8 порции. Ще трябва да вземете малко топло мляко и да разтворите маята в него, преди да я използвате.

Заливката: не се притеснявайте да разнообразите заливката, като замените мазната смес със сладко, например.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта