Млечен конфитюр - dulce de leche
Рецепта, приготвена само от една съставка: невъзможно, може би ще кажете! Доказваме ви, че грешите с това домашно сладко от мляко :-) Известен още като "Dulce de leche", този латиноамерикански крем е идеален за палачинки, препечени филийки или бисквити! Такъв е и случаят с известната рецепта за аржентински алфахорес :-) Извадете тигана с гореща вода и направете път на нашата суперлесна и 100% изпитана рецепта!
Съставки
Материали
- 1 тенджера
- или 1 тенджера под налягане (вижте съветите)
- или 1 мултикукър (вж. съвети)
Подготовка
Поставете кутията с подсладено кондензирано мляко в тенджера. Залейте с вода и поставете капака. Оставете да се вари в продължение на 2 часа, като проверявате дали кутията е добре потопена.
Извадете кутията от тигана и я оставете да престои 1 час. Изсипете в стерилен буркан за сладко.
И вече е готов!
Наблюдения
Времето за готвене ще бъде съвсем различно, ако използвате тенджера, тенджера под налягане или мултикукър (като Cookeo).
Време за готвене в тенджера: 2 часа
Време за готвене в тенджера под налягане: 1 час
Време за готвене в мултикукър: 25 минути.
Не забравяйте да отстраните хартията от кутията, ако има такава.
Можете да съхранявате буркана за около 1 месец (ако успеете да го направите! ;-) )
Когато готвите в мултикукър, увийте кутията с подсладено кондензирано мляко в кърпа, за да не надраскате купата.
За да готвите в кукера, поставете консервата в чаена кърпа в кошницата за пара, потопете консервата във вода и настройте времето за готвене под налягане на 25 минути.
Хранене
- Carbo: 55.9g
- Общо количество мазнини: 8.5g
- Наситени мазнини: 5.3g
- Протеини: 7.7g
- Влакна: 0g
- Захар: 55.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 17
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта