Млечен карамел (dulce de leche)

гласувайте сега
Гарнитури
Много лесно
3 h 1 m
330 Kcal

Рецепта само с една съставка — звучи невъзможно, нали? Ще ви докажем обратното с този домашен млечен карамел :-) Познат още като „Dulce de leche“, този латиноамерикански крем е идеален за палачинки, американски палачинки, препечени филийки и бисквити! Той е основна съставка и в известната аржентинска рецепта за алфахорес :-) Пригответе тенджера с гореща вода и опитайте нашата изключително лесна рецепта, изпитана и одобрена на 100%!

Съставки

2

Материали

  • 1 тенджера
  • или 1 тенджера под налягане (вижте съветите)
  • или 1 мултикукър (вж. съвети)

Подготовка

Подготовка1 min
Време за изчакване1 час
Време за готвене2 часове
  • Млечен карамел (Dulce de leche) - Подготовка стъпка 1Поставете консервата с подсладено кондензирано мляко в тенджера. Покрийте я с вода и сложете капака. Варете 2 часа, като проверявате дали консервата остава изцяло потопена.
  • Млечен карамел (Dulce de leche) - Подготовка стъпка 2Извадете консервата от тенджерата и я оставете да престои 1 час. Прехвърлете млечния карамел в стерилизиран буркан.
  • Млечен карамел (Dulce de leche) - Подготовка стъпка 3Готово!

Оценете тази рецепта

Наблюдения

Времето за готвене е различно в зависимост от това дали използвате тенджера, тенджера под налягане или мултикукър (например Cookeo).
Време за готвене в тенджера: 2 часа
Време за готвене в тенджера под налягане: 1 час
Време за готвене в мултикукър: 25 минути.

Не забравяйте да отстраните хартиения етикет от консервата, ако има такъв.

Можете да съхранявате млечния карамел в буркан около 1 месец (ако успеете да устоите! ;-) )

Когато готвите в мултикукър, увийте консервата с подсладено кондензирано мляко в кухненска кърпа, за да не надраска съда.

За да приготвите млечния карамел в Cookeo, увийте консервата в кухненска кърпа и я поставете в кошницата за готвене на пара. Покрийте я с вода и гответе 25 минути под налягане.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 330Kcal
  • Carbo: 55.9g
  • Общо количество мазнини: 8.5g
  • Наситени мазнини: 5.3g
  • Протеини: 7.7g
  • Влакна: 0g
  • Захар: 55.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Хранителна информация за 1 порция (100g)
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: