Алфахорес – аржентински маслени бисквити с дулсе де лече и кокос

Съставки

За 13 сладки:

• 150 г брашно
• 200 г царевично нишесте
• 2 ч. л. бакпулвер
• 2 жълтъка
• 2 ч. л. екстракт от ванилия
• 100 г захар
• 150 г меко масло
• Дулсе де лече (млечен карамел)
• Кокосови стърготини

Материали

• Формичка за сладки с диаметър 6 см
• Точилка
• Кухненски робот с плоска бъркалка (лопатка)
• Фолио за свежо съхранение

Подготовка

• Смесете жълтъците с екстракта от ванилия.
  В друга купа смесете брашното, царевичното нишесте и бакпулвера.
• С помощта на плоската бъркалка на кухненския робот разбийте мекото масло със захарта до получаване на кремообразна смес.
  
• При непрекъснато разбъркване постепенно добавете яйчената смес, а след това и сместа от брашно.
• Оформете тестото на топка, увийте го във фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилника за 30 минути. Извадете го, оставете го за кратко да се отпусне на стайна температура, поръсете го с брашно и го разточете до дебелина около 5 мм.
  
• С формичка с диаметър 6 см изрежете бисквитите. Подредете ги в перфорирана тава, покрита с хартия за печене, и печете 10 минути в предварително загрята фурна на 180°C с вентилатор.
• Извадете бисквитите от фурната и ги прехвърлете в друга тава, за да се охладят. Намажете вътрешната страна на бисквитите с дулсе де лече и ги слепете две по две, като притиснете леко, така че част от пълнежа да излезе.
  
• Оваляйте така получените слепени бисквити странично в кокосовите стърготини.
• Готово! Да ви е сладко!
  

Наблюдения

Можете да използвате формичка с диаметър с 1 см по-малък или по-голям (5 или 7 см).

Можете да приготвите дулсе де лече и сами. Много е лесно!

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта