Рецепта за традиционен пастет berrichon за гурме

Name: Пастет berrichon, супер гурме пастетът за великден за традиционна трапеза!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г смляно свинско месо; 200 г смляно телешко месо; 6 яйца; 1 скилидка чесън; 1 шалот; сол; черен пипер; мащерка; пресен магданоз; индийско орехче; 2 теста за бутер тесто

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене1 час

Сварете твърдо 4 яйца във вряща вода за 10 минути. Потопете ги в студена вода, след което ги изчистете от черупката.
Сложете в голяма купа каймата, телешката кайма, 1 яйце, нарязаните скилидка чесън и шалот, сол, черен пипер, мащерка, пресен магданоз и индийско орехче и разбъркайте.
Разгънете първото бутер тесто, обърнете формата за торта с дъното нагоре и изрежете около ръба на формата. Поставете второто бутер тесто в намазнената форма.
Разпределете половината от плънката в бутер тестото, след което поставете отгоре 4-те твърдо сварени яйца. Покрийте с плънката.
Загрейте фурната на 180°C (с вентилатор). Отделете белтъка от жълтъка на последното яйце. Сгънете бутер тестото върху плънката. Намажете го с белтък.
Поставете правоъгълника от бутер тесто отгоре и сгънете тестото навътре с помощта на лъжица. Нарисувайте модел върху тестото и го намажете с жълтък.
Печете пастета за 50 минути на 180°C.
И вече е готов!

FAQ ❓

Какъв е произходът на пастета Berrichon и защо той е традиционен за Великден?

Пастетът Berrichon е специалитет от френския регион Бери, който често се приготвя за празника Великден заради богатите си празнични съставки.

Могат ли някои от съставките на пастета Berrichon да бъдат заменени, за да стане по-лек?

Да, можете да използвате мляно птиче месо вместо свинско и телешко, за да намалите калориите, като същевременно запазите добрия вкус.

Колко време мога да съхранявам пастета Berrichon след приготвянето му?

Пастетът Berrichon може да се съхранява в хладилник за около 3-4 дни и се замразява много добре за по-късна консумация.

Какви акомпанименти вървят добре с пастет Berrichon?

Пастетът се съчетава отлично със зелена салата, корнишони или плодов компот, които балансират богатите вкусове на пастета.

Възможно ли е пастетът Berrichon да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите пастета предварително и да го приготвите в деня на храненето или дори да го приготвите предварително и да го затоплите преди сервиране.

Пастет berrichon, супер гурме пастетът за великден за традиционна трапеза!

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Какъв е произходът на пастета Berrichon и защо той е традиционен за Великден?

Могат ли някои от съставките на пастета Berrichon да бъдат заменени, за да стане по-лек?

Колко време мога да съхранявам пастета Berrichon след приготвянето му?

Какви акомпанименти вървят добре с пастет Berrichon?

Възможно ли е пастетът Berrichon да се приготви предварително?

Хранене

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари