Бериански великденски пай – вкусна традиционна рецепта за великден!

Name: Бериански великденски пай – вкусна традиционна рецепта за великден!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г смляно свинско месо; 200 г смляно телешко месо; 6 яйца; 1 скилидка чесън; 1 шалот; сол; черен пипер; мащерка; пресен магданоз; индийско орехче; 2 листа бутер тесто

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 20 m

595 Kcal

Когато великденската традиция срещне вкусните съставки, се получава бериански великденски пай! Тази лесна рецепта е идеална за семейната празнична трапеза ;-) Продължете традицията и опитайте нашия великденски месен пай, като следвате инструкциите стъпка по стъпка по-долу.

Материали

1 форма за кекс (22 × 11 см)

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене1 час

Сварете 4 яйца във вряща вода за 10 минути, докато станат твърдо сварени. Потопете ги в студена вода, след което ги обелете.
Сложете смляното свинско и телешко месо, 1 яйце, нарязаните чесън и шалот, солта, черния пипер, мащерката, пресния магданоз и индийското орехче в голяма купа и разбъркайте.
Разгънете първия лист бутер тесто, обърнете формата за кекс с дъното нагоре и изрежете тестото по очертанията ѝ. Поставете втория лист бутер тесто в намазнената форма.
Разпределете половината от плънката върху бутер тестото, поставете отгоре 4-те твърдо сварени яйца и покрийте с останалата плънка.
Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Отделете белтъка от жълтъка на последното яйце. Прегънете бутер тестото върху плънката и го намажете с белтъка.
Поставете правоъгълника от бутер тесто отгоре и с помощта на лъжица подпъхнете краищата навътре. Направете шарка върху тестото и го намажете с жълтък.
Печете пая 50 минути на 180°C.
И готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв е произходът на берианския пай и защо е традиционен за Великден?

Берианският пай е специалитет от френския регион Бери и често се приготвя за Великден заради богатите си и празнични съставки.

Могат ли някои съставки на берианския пай да се заменят, за да стане по-лек?

Да, вместо свинско и телешко месо можете да използвате смляно птиче месо, за да намалите калоричността, без да жертвате добрия вкус.

Колко време може да се съхранява берианският пай след изпичане?

Берианският пай може да се съхранява в хладилник около 3–4 дни. Подходящ е и за замразяване за по-късна консумация.

Какви гарнитури подхождат на берианския пай?

Той се съчетава отлично със зелена салата, корнишони или плодов компот, които балансират наситения му вкус.

Може ли берианският пай да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите пая предварително и да го изпечете в деня на храненето. Можете също да го изпечете от по-рано и да го затоплите преди сервиране.