Къри от нахут, супер гурме веган рецептата

Съставки

• 1 с.л. зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 50 г доматено пюре
• 1 с.л. смлян джинджифил (или малко настъргано парче)
• 1 с.л. кимион
• 1 с.л. куркума
• 1 с.л. червен пипер
• 1,5 с.л. къри на прах
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 20 cl кокосово мляко
• 250 г варен нахут (1 консерва)
• Пресен кориандър
• 1 лайм

Подготовка

• Изсипете зехтина в нагорещен тиган. Добавете нарязания лук и чесън и гответе, като разбърквате от време на време.
• Когато лукът стане прозрачен, добавете подправките: джинджифил, кимион, червен пипер, куркума, къри на прах, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
  
• След това добавете доматеното пюре, кокосовото мляко и нахута и разбъркайте. Гответе 30 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
• Сервирайте с ориз и поръсете с нарязан кориандър. Сложете четвърт лимон отгоре и воала!
  

Наблюдения

Може ли да се замени кокосовото мляко?
Можете да замените кокосовото мляко с друга растителна сметана или класическа сметана.

С какво мога да поднеса кърито от нахут?
Можете да сервирате нахут къри с ориз, грис, булгур или киноа, например.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта