Паста с тиква и бекон

Name: Паста с тиква и бекон
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 180 г паста „мецце манике“ (или друга къса паста); 350 г тиквена вътрешност; 80 г бекон на кубчета; 1/2 малка глава лук; 1 супена лъжица готварска сметана (по желание); Сол на вкус; Черен пипер на вкус; Зехтин на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

42 min

550 Kcal

Тиквата е типичен есенен продукт, но често я замразяваме, за да можем да я използваме и когато вече не се предлага на пазара. От този универсален зеленчук могат да се приготвят много вкусни ястия. Днес ви предлагаме лесно и кремообразно първо ястие, което всеки може да приготви у дома: паста „мецце манике“ с тиква и бекон. Пастата с тиква се приготвя лесно, а деликатният ѝ вкус ще впечатли гостите ви. Следвайте подробните стъпки, за да поднесете това вкусно ястие на масата. Подходящо е както за обяд, така и за вечеря.

Съставки

180 г паста „мецце манике“ (или друга къса паста)
350 г тиквена вътрешност
80 г бекон на кубчета
1/2 малка глава лук
1 супена лъжица готварска сметана (по желание)
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Зехтин на вкус

Подготовка

Подготовка30 min

Време за готвене12 min

Първо почистете тиквата:
отстранете кората, семената и вътрешните влакна, като запазите само месестата част.
Нарежете месестата част на не много дебели парчета и я оставете настрана.
Нарежете една четвърт от половината лук на ситно и го задушете в тиган. Добавете бекона и го гответе 4–5 минути. Когато е готов, го извадете и оставете настрана в купа.
В същия тиган, в който сте приготвили бекона, добавете малко зехтин. Нарежете другата половина лук на ситно и го задушете. Добавете тиквата и гответе няколко минути, като разбърквате непрекъснато, за да поеме ароматите.
След това залейте тиквата с гореща вода и продължете да готвите, като разбърквате от време на време. Когато водата се изпари, добавете още и продължете така, докато тиквата омекне.
Добавете в тигана с тиквата бекона, който сте оставили настрана, и гответе още 5 минути на слаб огън.

*Ако искате пастата да стане още по-кремообразна, добавете 1 супена лъжица готварска сметана и разбъркайте.
Сварете пастата във вряща вода според времето, посочено на опаковката. Отцедете я, когато е ал денте, и я разбъркайте в тигана със соса.
Разпределете пастата в чинии, поръсете с черен пипер и сервирайте. Пастата с тиква и бекон е готова. Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да използвам замразена тиква?

Да. Можете да приготвите това първо ястие и със замразена тиква. Не забравяйте да я размразите добре, преди да започнете приготвянето.

Мога ли да съхранявам соса с тиква?

Да. Можете да съхранявате соса в хладилник за около 3 дни. Използвайте херметически затворен съд!

Какви видове паста са подходящи за тиква?

За приготвянето на паста с тиква можете да използвате и други видове къса паста, например пенони, ригатони, фузили, седанини или пене ригате.

Мога ли да съхранявам пастата с тиква?

Препоръчваме да консумирате пастата с тиква веднага след приготвянето ѝ. Ако все пак остане, можете да я съхранявате в херметически затворен съд в хладилник до 1 ден.