Домашен сироп от тиква, идеален за есенни/зимни напитки

Name: Домашен сироп от тиква, идеален за есенни/зимни напитки
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 140 г тиква; 250 г захар; 36 cl вода; 3 пръчици канела; 2 карамфилчета; 1 чаена лъжичка смлян джинджифил; 1,5 чаени лъжички смляно индийско орехче

гласувайте сега

Напитки

Много лесно

50 min

134 Kcal

Имате останало тиквено пюре и не знаете какво да правите с него? Превърнете го във вкусен подправен сироп от тиква, с който да овкусите любимите си напитки! С нотки на канела, джинджифил и индийско орехче този сироп е идеален за приготвянето на прочутото „тиквено лате с подправки“ (Pumpkin Spice Latte) — вкусно кафе с мляко, популяризирано от веригата кафенета Starbucks :-) Сиропът е и чудесна идея за домашно приготвен подарък. Хайде да започваме! ;-)

Съставки

140 г тиква
250 г захар
36 cl вода
3 пръчици канела
2 карамфилчета
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1,5 чаени лъжички смляно индийско орехче

Материали

Тенджера
Цедка с фина мрежа или филтър за многократна употреба
Херметически затваряща се стъклена бутилка

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене40 min

За тиквеното пюре:
Нарежете тиквата на едри парчета и ги пуснете в тенджера с вряща вода.
Варете около 20 минути (или докато тиквата омекне и ножът влиза лесно в нея).
Отцедете парчетата тиква и ги пасирайте в блендер до получаване на гладко пюре, което оставете настрана.
Приготвяне на сиропа:
В тиган (или тенджера) смесете захарта и водата и ги оставете да заврат.
Когато захарта се разтвори във водата, добавете пръчиците канела, карамфила, джинджифила, индийското орехче и тиквеното пюре.
Оставете да се готви за 20 минути на слаб огън.
Когато сместа се сгъсти и намали обема си, свалете я от огъня и прецедете сиропа например през тензух или филтър за кафе за многократна употреба.
Изсипете сиропа в херметически затворена бутилка и го оставете да се охлади, преди да я затворите.
Готово — тиквеният сироп е готов!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхранявам тиквения сироп?

Съхранявайте го в херметически затворена бутилка в хладилника до около месец.

Може ли за тази рецепта да използвам пюре от друг вид тиква?

Разбира се! Обикновена тиква, тиква хокайдо или тиква бутернат — всички тези видове са подходящи за приготвянето на сиропа.

Може ли да добавя други подправки към сиропа?

Да, можете да експериментирате и да добавите други подправки, като кардамон или ванилия, а за любителите на пикантното — дори щипка черен пипер!

Може ли тиквеният сироп да се използва в рецепти за безалкохолни коктейли?

Тиквеният сироп е чудесна основа за безалкохолни напитки за аперитив. Опитайте да го добавите например към джинджифилова газирана напитка или газирана вода! :-)