Домашен сироп от тиква, идеален за есенни/зимни напитки

Съставки

• 140 г тиква
• 250 г захар
• 36cl вода
• 3 пръчки канела
• 2 карамфила
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1,5 чаени лъжички смляно индийско орехче

Материали

• Тиган за пържене
• Цедка или филтър за многократна употреба
• Херметична стъклена бутилка

Подготовка

• За тиквеното пюре :
  Нарежете едро парчета тиква и ги потопете в тенджера с вряща вода.
  Гответе за около 20 минути (или докато тиквата се разтопи при вкарване на върха на ножа).
• Отцедете парчетата тиква и ги пасирайте в блендер до получаване на гладко пюре, което оставете настрана.
  
• Приготвяне на сиропа:
  В тиган (или тенджера) смесете захарта и водата и ги оставете да заврат.
• Когато захарта се разтвори във водата, добавете пръчиците канела, карамфила, джинджифила, индийското орехче и тиквеното пюре.
  
• Оставете да се готви за 20 минути на слаб огън.
• Когато сместа се редуцира, отстранете от огъня и прецедете сиропа през тензух или филтър за кафе за многократна употреба, например.
  Изсипете сиропа в херметически затворена бутилка и го оставете да се охлади, преди да го затворите отново.
  
• И сега вашият тиквен сироп е готов!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта