Сос от тиква и рикота за паста или плънка за равиоли

Съставки

• 500 г тиква
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сушен розмарин
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 8 с.л. рикота
• 8 с.л. сирене пармезан

Подготовка

• Започнете, като обелите и нарежете тиквата на малки парчета.
  Налейте малко зехтин в тиган на средна температура и добавете тиквата.
• Подправете със сол, черен пипер и сушен розмарин. Разбъркайте, за да се смесят. Покрийте тигана и гответе за около 15 минути, като разбърквате от време на време.
  Това може да отнеме повече или по-малко време в зависимост от размера на парчетата.
  
• Когато тиквата омекне добре и започне да се разпада на пюре, свалете тигана от котлона и оставете съдържанието да се охлади.
• Смесете рикотата, пармезана и тиквата в купа.
  Можете да пасирате всичко заедно, ако искате да получите по-гладък сос.
  
• Готово! Тиквеният сос е готов да придаде още повече вкус на пастата ви тази есен.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта