Сос от тиква и рикота, перфектен с паста или пълнен в равиоли!

Name: Сос от тиква и рикота, перфектен с паста или пълнен в равиоли!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г тиква; 1 с.л. зехтин; 1 ч.л. сушен розмарин; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. черен пипер; 8 с.л. рикота; 8 с.л. сирене пармезан

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

25 min

130 Kcal

Търсите нова рецепта, която да приготвите с тиквата? Ето една плънка, която със сигурност ще ви хареса, особено като допълнение към ястието с паста ;-) В комбинация с рикота, тиквата ви ще бъде едновременно сладка и кремообразна. Едно истинско есенно-зимно ястие, което обичаме да приготвяме за вечеря по телевизията :-D От вас зависи да си поиграете със стъпките по-долу.

Съставки

500 г тиква
1 с.л. зехтин
1 ч.л. сушен розмарин
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
8 с.л. рикота
8 с.л. сирене пармезан

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене15 min

Започнете, като обелите и нарежете тиквата на малки парчета.
Налейте малко зехтин в тиган на средна температура и добавете тиквата.
Подправете със сол, черен пипер и сушен розмарин. Разбъркайте, за да се смесят. Покрийте тигана и гответе за около 15 минути, като разбърквате от време на време.
Това може да отнеме повече или по-малко време в зависимост от размера на парчетата.
Когато тиквата омекне и се превърне в пюре, отстранете тигана от котлона и го оставете да се охлади.
Смесете рикотата, пармезана и тиквата в купа.
Можете да пасирате всичко заедно, ако искате да получите по-гладък сос.
И сега вашият тиквен сос е готов да подобри пастата ви тази есен!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

С какво да поднесете този сос?
Можете да използвате този сос към паста или като пълнеж за равиоли или пълнени зеленчуци. Можете да го добавите и към обикновено картофено пюре, за да го подобрите и да му придадете есенен вкус!

Мога ли да направя този сос с друг тиква?
Да, можете - не се притеснявайте да направите този сос с лютивия тиквеник, например!

Какво мога да използвам вместо розмарин?
Ако имате мащерка, можете да я използвате!

Как се пече тиква?
Можете да ги изпечете в тиган със зехтин и подправки или във фурната: зависи от размера на парчетата, но можете да ги изпечете (подправени по същия начин) във фурната на 200°C, докато се разтопят.