Севиче от стриди: лече де тигре и маракуя

Съставки

• 6 стриди
• 10 cl кокосово мляко
• Сок от 1 лайм
• 1/2 червена люта чушка
• 1 парче джинджифил
• 1 шепа пресен кориандър
• 1 плод маракуя
• (+ вода от 2 стриди)

Материали

• 6 малки верина
• 1 чопър
• фолио за прилепване

Подготовка

• Отворете стридите. Отстранете първата вода. Съберете и филтрирайте втората вода от 2 стриди. Извадете месото от стридите и го нарежете на едро.
• Изсипете филтрираната вода от стриди в чопър. Добавете кокосовото мляко, сока от лайм, чилито, джинджифила и кориандъра. Смесете всичко заедно.
  
• Прехвърлете лече де тигре в купа и добавете месото от стриди. Прецедете и охладете за 5 до 10 минути.
• Разпределете месото между верините и добавете лече де тигре. Добавете около една чаена лъжичка маракуя във всяка чаша.
  
• Украсете верините с листенце кориандър и сте готови!

Наблюдения

Внимавайте с количеството лют червен пипер! Препоръчваме ви да добавяте чилито малко по малко и да опитвате, за да сте сигурни, че не сте използвали прекалено много.

Можете да замените кокосовото мляко с кокосова сметана: по този начин лече де тигре ще бъде по-гъсто, а маракуята ще стои по-добре на повърхността.

Какво мога да използвам вместо маракуя?
Можете да замените маракуята с манго, краставица или тиквичка. Не се притеснявайте да адаптирате рецептата към вашия вкус!

Мога ли да приготвя тази рецепта на предния ден?
Можете да приготвите лече де тигре в предния ден, но севиче трябва да се приготви в същия ден.

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта