Гратинирани стриди

гласувайте сега
Предястия
Много лесно
40 min
93 Kcal

Обикновено се консумират сурови, понякога с лимон, оцет и/или солено масло. Сега опитайте стриди, запечени със сирене! Предлагаме ви плънка от бяло вино, шалот, гъста сметана и настъргано сирене. Така стридите ще станат леко хрупкави след кратко запичане във фурната ;-)

Съставки

6

Подготовка

Подготовка10 min
Време за готвене30 min
  • Гратинирани стриди - Подготовка стъпка 1Отворете стридите и излейте първата, а след това и втората вода. Подредете ги върху тава, застлана с хартия за печене.
  • Гратинирани стриди - Подготовка стъпка 2Задушете нарязания на ситно шалот в зехтина. Добавете бялото вино и сметаната и оставете соса да се редуцира за няколко минути.
  • Гратинирани стриди - Подготовка стъпка 3Когато сосът се сгъсти, залейте стридите с него и ги поръсете с настъргано сирене.
  • Гратинирани стриди - Подготовка стъпка 4Печете 15 минути във фурна, загрята на 200°C.
  • Гратинирани стриди - Подготовка стъпка 5И готово — гратинираните стриди са готови за сервиране!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да приготвя гратинирани стриди, без да ги повредя?

За да приготвите гратинирани стриди, без да ги повредите, отворете ги внимателно и излейте водата, като внимавате да не нараните месото. Подредете ги върху тава, застлана с хартия за печене, за да не се преобърнат.
За да изберете пресни стриди, уверете се, че са плътно затворени и имат приятен морски аромат. Избягвайте стриди, които са отворени или имат неприятна миризма.
Да, можете да замените бялото вино със зеленчуков бульон или бира за безалкохолна алтернатива, като запазите наситения вкус.
Настъргано сирене като грюер или пармезан е идеално за гратинирани стриди, тъй като се разтапя добре и образува златиста коричка.
Гратинираните стриди могат да се съхраняват в хладилник за 1–2 дни, но е най-добре да се консумират веднага, за да се насладите на хрупкавата им текстура.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 93Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Общо количество мазнини: 7.1g
  • Наситени мазнини: 3.4g
  • Протеини: 3.3g
  • Влакна: 0.1g
  • Захар: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Хранителна информация за 1 порция (52g)

Съдове за готвене

Фурна

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: