Рецепта за гурме стриди au gratin

Name: Гурме стриди au gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 6 стриди; 1 капка зехтин; 1 шалот; 10 cl бяло вино; 2 с.л. двойна сметана; 45 г настъргано сирене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене30 min

Отворете стридите и отстранете първия, а след това и втория слой вода. Поставете ги върху тава за печене, застлана с хартия за печене.
Запържете нарязания шалот в зехтина. Добавете бялото вино и сметаната и редуцирайте за няколко минути.
Когато сосът се сгъсти, изсипете го върху стридите и поръсете с настърган кашкавал.
Печете за 15 минути при 200°C.
И сега вашите стриди au gratin са готови!

FAQ ❓

Как да приготвя стриди au gratin, без да ги повредя?

За да приготвите стриди au gratin, без да ги повредите, внимателно ги отворете и отстранете водата, като внимавате да не разкъсате месото. Поставете ги върху тава за печене, застлана с хартия за печене, за да предотвратите разпиляването им.

Какъв е най-добрият начин да изберете пресни стриди?

За да изберете пресни стриди, уверете се, че те са добре затворени и имат приятен морски мирис. Избягвайте стриди, които са отворени или имат неприятна миризма.

Може ли в рецептата да се замени бялото вино?

Да, можете да замените бялото вино със зеленчуков бульон или бира за безалкохолна алтернатива, която все пак запазва богатия си вкус.

Какъв вид сирене е най-подходящо за настъргване на стриди?

Настърганото сирене, като например Грюер или Пармезан, е идеално за скара със стриди, тъй като се разтопява добре и дава прекрасна златиста коричка.

Колко дълго мога да съхранявам стриди au gratin?

Стридите au gratin могат да се съхраняват в хладилник за 1-2 дни, но е най-добре да се консумират веднага, за да се насладите на хрупкавата им текстура.

Гурме стриди au gratin

Съставки

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да приготвя стриди au gratin, без да ги повредя?

Какъв е най-добрият начин да изберете пресни стриди?

Може ли в рецептата да се замени бялото вино?

Какъв вид сирене е най-подходящо за настъргване на стриди?

Колко дълго мога да съхранявам стриди au gratin?

Хранене

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари