Гигантски тарт пастел де ната

Name: Гигантски тарт пастел де ната
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 руло бутер тесто; 500 мл мляко; лимонова кора (на вкус); 1 пакетче ванилова захар; 250 г захар; 60 г царевично нишесте; 6 жълтъка; канела на прах (по желание, за украса)

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

1 h 45 m

381 Kcal

Независимо дали сте били в Португалия, или не, вероятно сте чували за един от най-известните ѝ десерти: паштел де ната, наричан още паштел де Белем. Това е изискано малко сладкишче с хрупкава основа от бутер тесто и характерен пълнеж, напомнящ на флан. Тъй като го обожаваме, а знаем, че и вие също, решихме да приготвим гигантска версия — паштел де ната във вид на тарт, на който да се насладим със семейството и който ще е много по-лесно да споделим, когато ни гостуват приятели. Много по-добре, нали? Не се колебайте и се насладете на вкусния типичен португалски десерт.

Съставки

1 руло бутер тесто
500 мл мляко
лимонова кора (на вкус)
1 пакетче ванилова захар
250 г захар
60 г царевично нишесте
6 жълтъка
канела на прах (по желание, за украса)

Материали

Форма с диаметър 20 см

Подготовка

Подготовка15 min

Време за изчакване1 час

Време за готвене30 min

Сложете млякото, ваниловата захар и лимоновата кора в тенджера. Оставете да се запарят 10 минути на среден огън.
В купа смесете царевичното нишесте и захарта.
Свалете тенджерата с млякото от котлона и извадете лимоновата кора. Добавете сместа от захар и царевично нишесте и разбъркайте добре с телена бъркалка, за да не се образуват бучки.
Добавете жълтъците и разбъркайте отново.
Върнете тенджерата на котлона и загрейте на среден огън, докато кремът се сгъсти.
Поставете бутер тестото във предварително намазнена и набрашнена форма.
Изсипете крема върху бутер тестото и печете 30 минути на 180 °C.
Готово! Да ви е сладко!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Каква е историята на пастел де ната?

Пастел де ната произхожда от Португалия и има богата история, чиито корени се свързват с манастирите от XIX век, където сладкишите били създадени като начин за оползотворяване на останалите жълтъци.

Може ли да се приготви безглутенова версия на гигантския пастел де ната?

Да, можете да използвате безглутеново бутер тесто и да се уверите, че всички съставки са без глутен, за да приготвите подходяща за хора с целиакия версия.

Какви други аромати могат да се добавят към пълнежа на пастел де ната?

Можете да експериментирате, като добавите портокал, ванилия или дори шоколад към пълнежа, за да му придадете различен вкус и да персонализирате своя гигантски пастел де ната.

Може ли гигантският пастел де ната да се приготви предварително?

Да, можете да го приготвите предварително и да го съхранявате в хладилник, но е препоръчително да го поднесете пресен, за да се насладите на хрупкавата му текстура.