Основна рецепта за къпкейкове

Name: Основна рецепта за къпкейкове
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Bg
Ingredients: 4 яйца; 125 г гръцко кисело мляко; 1 ч. л. ванилова есенция; 40 г разтопено масло; 175 г захар; 185 г брашно; 1 ч. л. бакпулвер; 30 г цветни захарни перли (по желание)

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

35 min

176 Kcal

Всяко кексче заслужава добра основа! Открийте тук рецептата за тези лесни и пухкави кексчета! След като изстинат, просто добавете глазура по избор (най-често маслен крем) и ги украсете както пожелаете. Дайте воля на кулинарното си въображение...

Съставки

4 яйца
125 г гръцко кисело мляко
1 ч. л. ванилова есенция
40 г разтопено масло
175 г захар
185 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
30 г цветни захарни перли (по желание)

Материали

Форма за мъфини

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене20 min

В купа, с кухненски робот или на ръка, добавете съставките в посочения ред, без цветните захарни перли. Разбърквайте добре след всяко добавяне.
Когато тестото за кексчетата е готово, добавете цветните захарни перли. Разбъркайте внимателно с шпатула, като загребвате тестото отдолу нагоре.
Подгответе хартиените формички за кексчета. Например тук поставяме по една хартиена формичка във всяко гнездо на тавата за мъфини.
Напълнете ги с лъжица за сладолед или с препълнена супена лъжица (така няма да разсипете тесто навсякъде :-D ).
Поръсете отгоре с цветни захарни перли.
Печете 15–20 минути на 170 °C, докато къпкейковете станат златисти.
Проверете дали са изпечени, като прободете едно от тях с нож. Острието трябва да излезе чисто.
След като се изпекат, извадете хартиените формички от тавата и оставете къпкейковете да се охладят на стайна температура.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да направя къпкейковете още по-пухкави?

За да станат още по-пухкави, можете да добавите към тестото малко ябълково пюре или още кисело мляко. Така къпкейковете ще станат по-сочни.

Коя е най-подходящата глазура за тези къпкейкове?

Масленият крем е класическият избор, но за разнообразие можете да опитате и шоколадов ганаш или бита сметана.

Мога ли да заменя някои от съставките в тази рецепта?

Да, можете да замените гръцкото кисело мляко с обикновено кисело мляко или дори с плодово пюре за по-лек вариант.

Колко време мога да съхранявам тези къпкейкове?

Къпкейковете се съхраняват добре в херметически затворен съд на стайна температура в продължение на 2–3 дни или до една седмица в хладилника.

Как мога да украся къпкейковете за специален повод?

Можете да добавите аромати като лимон или шоколад и да ги украсите с пресни плодове, ядлив брокат или захарни фигурки, съобразени с темата на събитието.