Морковена торта (carrot cake) с орехи

Съставки

За тортата:

• 100 г масло
• 3 яйца
• 50 мл слънчогледово олио
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1 чаена лъжичка сол
• 50 г кафява захар
• 100 г бяла захар
• 250 г моркови
• 250 г брашно
• 100 г орехови ядки

За крема:

• 60 г масло
• 80 г пудра захар
• 150 г крема сирене (тип Philadelphia)

Подготовка

• Разбийте 3-те яйца.
  Докато разбърквате, добавете останалите съставки в следния ред:
  + олиото
  + разтопеното масло (не горещо)
  + ваниловия екстракт
  + кафявата захар
  + бялата захар
  + половината брашно
  
  Разбъркайте добре.
• След това добавете:
  + останалото брашно
  + канелата
  + солта
  + бакпулвера
  
  Разбъркайте добре, докато получите хомогенно тесто.
  
• Настържете морковите и ги добавете към сместа с помощта на шпатула.
  
  Разбъркайте добре.
• Накрая добавете орехите и разбъркайте добре с шпатула.
  
• Намажете с масло две форми с еднакъв диаметър и разпределете тестото поравно между тях.
  Печете 30 минути на 180°C.
• Междувременно пригответе крема:
  Разбийте добре маслото, което трябва да е със стайна температура.
  Добавете пудрата захар.
  
  Разбъркайте добре, докато получите крем.
  
• Накрая добавете крема сиренето тип Philadelphia и разбъркайте, докато получите хомогенна смес.
  Оставете крема в хладилника за 5 минути.
• Междувременно двата блата вече са изпечени.
  Оставете ги да изстинат, преди да ги извадите от формите.
  Срежете горната част на блатовете с нож за изравняване на торти, така че да станат с еднаква височина (вижте видеото в края на рецептата).
  
• Намажете горната част на единия блат с крем (не използвайте целия — ще ви трябва още за украсата отгоре).
• Поставете втория блат върху първия и украсете отгоре със сладкарски пош.
  
• Накрая поръсете тортата с канела и я оставете в хладилника за 10–15 минути преди сервиране.
  
  И готово!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта