Гигантска бисквитка с маршмелоу

Съставки

• 85 г масло
• 85 г кафява захар
• 1 яйце
• 150 г брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 пакетче ванилова захар
• 100 г шоколадови капки
• 2 бисквити спекулос
• 6 броя маршмелоу

Подготовка

• Смесете омекналото масло с кафявата захар.
• Добавете яйцето и разбъркайте
  
• Добавете брашното, бакпулвера и ваниловата захар и разбъркайте добре.
• Добавете шоколадовите капки към сместа.
  
• Разделете тестото на две части. Оформете едната на топка, поставете я върху тава за печене и леко я притиснете.
• Подредете отгоре двете бисквити спекулос.
  
• След това подредете маршмелоуто.
• Вземете другата половина от тестото и покрийте с нея всичко, като добре притиснете краищата, за да се слепят. Не сплесквайте бисквитката, а я оставете като топка, за да стане едновременно хрупкава и мека.
  
• Печете 15 до 20 минути на 180 °C.
• Готово! Приятен апетит!
  

Наблюдения

Алтернативи: Можете да разнообразите пълнежа на бисквитката. Ние избрахме две бисквити спекулос и маршмелоу, но според вкуса си можете да замените бисквитите с квадратчета шоколад или например с бисквити Oreo. Можете да използвате и нещо кремообразно, като крем за мазане или карамел.

Тайната на тази бисквитка... Тя е във времето за печене и размера. Не бива да се препича, за да остане мека и леко недопечена отвътре, а маршмелоуто да е почти разтопено. Не е подходящо да се оформят отделни бисквитки, защото самостоятелното маршмелоу би се разтопило и смесило с тестото.

Съхранение: Бисквитката може да се съхранява до 3 дни в плътно затворен съд, за да запази мекотата си. Можете да я затоплите леко, например в микровълнова фурна, за да стане отново мека и разтопена в средата.

Малко история: Кукисите са малки сухи бисквити с американски произход, традиционно приготвяни с шоколадови капки. Както при всяка рецепта, и тук има много възможности за вариации. Обикновено кукисите се приготвят като индивидуални порции, но количествата в тази рецепта са подходящи за една гигантска бисквитка за споделяне.

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта