Еленски бисквити (без глутен и веган)

Name: Еленски бисквити (без глутен и веган)
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Bg
Ingredients: 100 г пълнозърнесто оризово брашно; 100 г бадеми на прах; 50 г царевично брашно; 125 г маргарин; 75 г тръстикова захар; 25-30 червени боровинки; 20 г шоколад

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

55 min

1567 Kcal

Какво по-хубаво от малко сладкиш с кафе или чай за лека закуска? А този празничен сезон те са облечени като елените на Дядо Коледа! Това само показва, че обикновените малки бисквити могат бързо да се преобразят, когато се комбинират с шоколад и боровинки ;-) Тук ви предлагаме веганска и безглутенова версия, за да можете да си вземете сладка почивка, без да си вредите :-) ►От тази рецепта се получават около 25 бисквити от къс хляб.

Съставки

За сладкия хляб :

100 г пълнозърнесто оризово брашно
100 г бадеми на прах
50 г царевично брашно
125 г маргарин
75 г тръстикова захар

За украсата :

25-30 червени боровинки
20 г шоколад

Материали

Щипка за търкаляне
Тава за печене
клечка за зъби

Подготовка

Подготовка45 min

Време за готвене10 min

Поставете всички съставки в купа и ги разбъркайте с пръсти. Отначало може да изглежда сложно, но малко по малко, като смесвате маргарина с останалите и раздробявате сместа всеки път, ще получите перфектно тесто за сладкиши!
Ако смесването в купа ви се струва непрактично, не се колебайте да сложите всичко върху работна повърхност и да оформите тестото върху нея.
След като всички съставки са добре разбъркани и тестото се е оформило, оставете го да почине за около 10 минути в хладилника. Така то ще стане по-малко лепкаво и по-лесно ще се разточи на сладкиш.
Загрейте фурната на 180°C.
Върху набрашнена повърхност разточете тестото с помощта на точилка. Ако се притеснявате, че тестото ще залепне за точилката, поставете лист хартия за печене между тестото и точилката.
Оформете малки кръгли бисквити и ги поставете в тава, застлана с пергамент за печене.
Печете 10 минути на 180°C.
Междувременно разтопете шоколада в микровълновата фурна.
След като сладкишът е готов и изстинал, го украсете: с клечка за зъби нарисувайте очите и рогата на северния елен. За трюфела сложете малко шоколад на мястото и залепете отгоре червената боровинка, така че да остане там, докато изсъхне.

И това е всичко, вашият еленски сладкиш е готов!