Малини и маскарпоне vol au vents

Name: Малини и маскарпоне vol au vents
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 2 бутер теста; 150 г сирене маскарпоне; 200 г малини; 1 шушулка ванилия; 50 г захар за глазура; 10 cl сметана (30% масленост); 1 яйце

гласувайте сега

Десерти

Easy

1 час

367 Kcal

Обикновено vol au vents се сервира солено, със сметана и гъби. Този път заложете на оригиналността с тази лесна рецепта за десерт, гарниран с маскарпоне и малини. Хрупкави и топящи се в устата, тези сладки домашно приготвени vol au vents са идеални и за бюфет с минярди или като част от асортимент от гурме кафета :-)

Съставки

2 бутер теста
150 г сирене маскарпоне
200 г малини
1 шушулка ванилия
50 г захар за глазура
10 cl сметана (30% масленост)
1 яйце

Материали

2 държача за монети (1 с диаметър 7 см и 1 с диаметър 6 см)
Електрически миксер

Подготовка

Подготовка40 min

Време за готвене20 min

Разгънете бутер тестото. Изрежете 4 кръга с голямата формичка за бисквити и изрежете 3 малки кръга с малката формичка за бисквити в големите кръгове.
Вземете целия кръг и го намажете с разбито яйце. Надупчете го с вилица. След това поставете контур от бутер тесто отгоре. Намажете го с разбито яйце, след което го покрийте с друго очертание. Направете същото и за третата част.
Повторете операцията, за да направите 8 сладкиша vol au vent. Намажете с разбито яйце и поръсете с пудра захар. Печете 20 минути на 180°C. Оставете да изстине.
Поставете маскарпонето, сметаната, семената от шушулка ванилия и пудрата захар в купа. Разбийте до твърда смес с електрически миксер.
Сложете малко мус от маскарпоне в долната част на всяка тавичка, а отгоре поставете няколко малини. Поръсете с пудра захар.
И сега вашият малинов и маскарпоне волтаж е готов!