Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка

гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
1 h 5 m
405 Kcal

След шоколадовите варианти, които обожаваме, идва една новост, която ще очарова почитателите на шамфъстъка: Franui с шамфъстък! Сочни малини, покрити със слой бял шоколад с аромат на шамфъстък, а след това и с хрупкава шоколадова глазура... Изключително вкусна комбинация, която се приготвя лесно у дома и е идеална за съхранение във фризера за сладка закуска по всяко време ;)

Съставки

4

Покритие с шамфъстък:

Материали

  • дървени шишчета
  • хартия за печене

Подготовка

Подготовка15 min
Време за изчакване50 min
  • Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка - Подготовка стъпка 1Поставете малините във фризера за поне 30 минути.
    → Ако ги замразявате за по-дълго, подредете ги на разстояние една от друга, за да не залепнат.
  • Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка - Подготовка стъпка 2Разтопете белия шоколад.
    Набодете малините на шишчета и ги потопете една по една в белия шоколад.
  • Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка - Подготовка стъпка 3Подредете малините, покрити с бял шоколад, върху чиния или дъска, застлана с хартия за печене, и ги поставете във фризера за поне 10 минути.
  • Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка - Подготовка стъпка 4Разтопете белия шоколад, добавете пастата от шамфъстък и разбъркайте добре.
    Добавете нарязания шамфъстък и разбъркайте.
  • Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка - Подготовка стъпка 5Набодете малините на шишчета и ги потопете една по една в шоколада с шамфъстък.
  • Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка - Подготовка стъпка 6Оставете излишния шоколад да се отцеди, след което подредете покритите малини върху хартия за печене. Поставете ги във фризера за поне 10 минути.
  • Franui с шамфъстък – вкусни малини с топяща се сърцевина и хрупкава шоколадова обвивка - Подготовка стъпка 7Готово!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Защо трябва да замразя малините, преди да ги потопя в шоколад?

Така белият шоколад ще стегне бързо около плода, а малините няма да омекнат и да пуснат сок.
Можете да го разтопите на водна баня или в микровълнова фурна. Ако използвате микровълнова фурна, загрейте шоколада за 30 секунди, разбъркайте го и го загрейте отново за 30 секунди. Повтаряйте, като разбърквате след всяко загряване, докато получите желаната течна консистенция. Нашият съвет: нарежете шоколада възможно най-ситно, за да се разтопи бързо! Внимание: белият шоколад може да стане на бучки или дори да загори, ако се нагрее прекалено силно.
Най-добре е да използвате пюре от шамфъстък без добавена захар, но можете да използвате и крем за мазане с шамфъстък или пралине с шамфъстък. Може да се наложи да коригирате количеството бял шоколад в сместа, така че тя да остане достатъчно течна за потапяне на малините!
В зависимост от използваната паста от шамфъстък цветът ще бъде по-светъл или по-наситено зелен и контрастът с белия шоколад ще бъде различен. Ако използвате светъл крем за мазане с шамфъстък, можете да пропуснете стъпки 2, 3 и 4 и да изключите обикновения бял шоколад от списъка със съставки.
Ако съхранявате в хладилника пюрето от шамфъстък, крема за мазане с шамфъстък или пралинето с шамфъстък, което ще използвате, то може да не е достатъчно течно, за да се смеси лесно с белия шоколад. Препоръчваме леко да затоплите пастата от шамфъстък, за да стане по-течна. Достатъчни са 15 секунди в микровълновата фурна.
Можете да я замените с друго ядково пюре, например бадемово пюре или фъстъчено масло, за да разнообразите вкуса!
Можете да го замените с други ядки, например печени лешници или бадеми! Изберете ги според пастата, която използвате (вижте предишния въпрос)!
Съхранявайте Franui във фризера в херметически затворена кутия, за да не омекнат или да се разтопят твърде бързо. Извадете ги няколко минути преди сервиране, за да омекнат леко. Можете да ги съхранявате до 2 седмици, без да загубят вкуса и хрупкавостта си, а при желание и по-дълго.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 405Kcal
  • Carbo: 37.1g
  • Общо количество мазнини: 23.9g
  • Наситени мазнини: 12.3g
  • Протеини: 7.7g
  • Влакна: 3.2g
  • Захар: 36.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Хранителна информация за 1 порция (101g)

Атрибути

Може да се замрази
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: