Franui с шамфъстък, вкусно покрити малини, топящи се и хрупкави
гласувайте сега
След шоколадовите версии, които обичаме, ето една малка новост, която ще накара феновете на шамфъстъка да се разтопят: шамфъстък Franui! Красиви малини, покрити със слой бял шоколад с вкус на шамфъстък, последван от хрупкава шоколадова обвивка... Това е изключително гурме комбинация, лесна за приготвяне у дома и идеална за съхранение във фризера за импровизирана сладка почивка ;)
Съставки
4
Покритие от шамфъстък:
Материали
- дървени клечки
- хартия, устойчива на мазнини
Подготовка
Подготовка15 min
Време за изчакване50 min
Поставете малините във фризера за поне 30 минути.
→ Ако ги поставите за по-дълго време, помислете за разстояния между тях, това ще предотврати слепването им.
Разтопете белия шоколад.
Набодете малините и ги потопете една по една в белия шоколад.
Поставете покритите с бял шоколад малини върху чиния или дъска, застлана с пергамент за печене, след което ги замразете за поне 10 минути.
Разтопете белия шоколад и пастата от шамфъстък и разбъркайте добре.
Добавете нарязания шамфъстък и разбъркайте.
Потопете малините една по една в шоколада с шамфъстък.
Отцедете и поставете покритите малини върху хартия за мазане. Поставете ги във фризера за поне 10 минути.
И вече е готов!
FAQ ❓
Защо трябва да замразя малините, преди да ги облея с шоколад?
Това ще позволи на белия шоколад да се стегне бързо около плодовете и ще предотврати тяхното омекване или отделяне на сок.
Как да разтопя белия шоколад за покритието?
Можете да го разтопите в съд за готвене или в микровълнова фурна. Ако го загреете в микровълновата фурна, поставете я за 30 секунди, разбъркайте шоколада, върнете го обратно за 30 секунди, разбъркайте отново и повторете операцията, докато получите желаната течна текстура. Нашият съвет: нарежете шоколада на възможно най-дребно, за да се разтопи бързо! Предупреждение: белият шоколад може да образува зрънца или дори да изгори, ако се нагрее прекалено горещо.
Кое пюре от шамфъстък трябва да използвам за второто покритие?
Най-добре е да използвате пюре от шамфъстък (без добавена захар), но можете да използвате и шамфъстък за намазване или шамфъстък пралина. Може да се наложи да коригирате количеството на белия шоколад в сместа, така че да остане течен преди покриването!
В зависимост от използваното шам фъстъчено пюре цветът ще бъде повече или по-малко зелен и следователно повече или по-малко контрастен на белия шоколад. В този случай можете да пропуснете стъпки 2, 3 и 4 и да премахнете белия шоколад (използван обикновен) от съставките, ако използвате шамфъстък за мазане (съвсем лек).
В зависимост от използваното шам фъстъчено пюре цветът ще бъде повече или по-малко зелен и следователно повече или по-малко контрастен на белия шоколад. В този случай можете да пропуснете стъпки 2, 3 и 4 и да премахнете белия шоколад (използван обикновен) от съставките, ако използвате шамфъстък за мазане (съвсем лек).
Как да включа пюрето от шамфъстък в белия шоколад?
Ако държите шамфъстъковото пюре, шамфъстъковата разядка или шамфъстъковата пралина, която ще използвате, в хладилника, текстурата ѝ може да не е достатъчно течна, за да се включи лесно в белия шоколад. Препоръчваме да загреете леко шамфъстъковото пюре, за да стане по-течно. Достатъчни са 15 секунди в микровълновата фурна.
Мога ли да заменя шамфъстъка?
Можете да я замените с друго пюре от маслодайни семена, например бадемово пюре или фъстъчено масло, за да разнообразите вкуса!
Мога ли да заменя счукания шамфъстък с друг сушен плод?
Можете да ги замените с други сушени плодове, например печени лешници или бадеми! Променяйте ги в зависимост от вида на сладкиша, който използвате (вж. предишния въпрос)!
Как да съхранявам Franui?
Съхранявайте Franui във фризера в херметически затворена кутия, за да предотвратите твърде бързото им омекване или разтапяне. Извадете ги няколко минути преди консумация, за да се разтопят в устата. Могат да се съхраняват до 2 седмици, без да загубят вкуса и хрупкавостта си, но разбира се, можете да ги съхранявате и по-дълго, ако желаете.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 405Kcal
- Carbo: 37.1g
- Общо количество мазнини: 23.9g
- Наситени мазнини: 12.3g
- Протеини: 7.7g
- Влакна: 3.2g
- Захар: 36.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 19
Хранителна информация за 1 порция (101g)
Атрибути
Може да се замрази
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта