Сърца от солетила с покритие от шоколад и шамфъстък

Name: Сърца от солетила с покритие от шоколад и шамфъстък
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 5 бисквитени торти от солетила; 7 г шамфъстък; 70 gr черен шоколад

гласувайте сега

Следобедни закуски

Много лесно

43 min

283 Kcal

Това не е толкова рецепта, колкото хитрост в последната минута, която може да се използва за Деня на влюбените, както и за всеки друг ден, който заслужава романтично удоволствие. Това със сигурност не е романтична торта " Червено кадифе": перфектна, но сложна. Тук, само с три съставки и малко време в хладилника, можете да приготвите апетитна торта, която е лесна за гледане и освен това се изразява без думи. В Деня на влюбените символът е ясен, така че нека не заобикаляме: правим сърца с бисквитени сладкиши солетила (известни още като сладкиши с лъжички или савойарди), "залепваме" ги с малко шоколад и ги потапяме в черен шоколад. Оттам нататък забавната част е украсата: нарязан шамфъстък за контраст и текстура или настърган кокос, ако искате по-мек завършек, или портокалова кора за цитрусов аромат. Останалото е лесно: оставете ги в хладилника, извадете ги на масата и се насладете.

Съставки

5 бисквитени торти от солетила
7 г шамфъстък
70 gr черен шоколад

Материали

Лист за печене или тава, застлана с хартия за печене
Купа
Назъбен нож

Подготовка

Подготовка20 min

Време за изчакване20 min

Време за готвене3 min

Нарежете шамфъстъка на малки парченца и го оставете настрана.
Поставете нарязания шоколад в купа. Разтопете го в микровълновата фурна на кратки порции, като между тях разбърквате и разбърквате шоколада. Можете също така да го разтопите в съд за готвене.
Разрежете всяка бисквитена торта по диагонал, приблизително наполовина. Ще останат две части: "връх" и "по-широка част".
Обърнете парчетата: съединете двете широки части в горната част (те ще образуват двата дяла на сърцето) и оставете краищата им обърнати надолу (те ще образуват върха на сърцето). Регулирайте, докато контурът стане ясен. Ако солетилите ви са много крехки, нарежете ги с назъбен нож, но не режете прекалено силно.
Съединете двете части, като нанесете малко количество шоколад в центъра, където се срещат, и ги притиснете за няколко секунди. Поставете сърцата върху телена решетка в поднос. Поставете в хладилника и оставете да стегне за 5 минути, за да станат бисквитните сърца по-стабилни.
Покрийте всяко сърце с шоколад. Можете да го потопите от едната страна или (както направихме ние) да направите глазура, като го излеете отгоре.
Поръсете счукания шамфъстък отгоре.
Оставете ги да се втвърдят на стайна температура или за 15-20 минути в хладилника. И това е всичко!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да приготвите домашни бисквитени торти за Свети Валентин?

Можете да използвате домашно приготвени бисквитени торти или да ги купите от супермаркета. След това всичко, което трябва да направите, е да ги изрежете и да ги съедините, за да направите форма на сърце.

Кой шоколад е най-подходящ за потапяне на бисквитени сладкиши Солетила: тъмен, млечен или бял?

Черният шоколад 60-70% е най-балансиран и контрастира най-добре с бисквитената торта. Млечният шоколад е по-сладък, а белият е много подходящ за украса или за по-сладък завършек.

Как да разтопим шоколад в микровълнова фурна, без да го изгорим?

Загрявайте в микровълнова фурна на кратки порции от 20-30 секунди, на средна мощност, като разбърквате между порциите.

Защо шоколадът получава бели или "потни" петна и как мога да ги избегна?

Те се появяват, защото шоколадът се охлажда лошо или преминава от горещ в студен наведнъж, или защото се навлажнява (хладилник). За да избегнете това, оставете шоколада да се охлади, преди да го поставите в хладилника, и винаги го съхранявайте в плътно затворен, сух съд.

Какви декорации или топинги мога да използвам, за да украся тези шоколадови сърца?

Пистасио, кокос, бадеми или лешници, кора от портокал или лайм, лиофилизирана малина... Можете също така да полеете с разтопен бял шоколад или кондензирано мляко. Сухите топинги трябва да се добавят непосредствено след банята с тъмен шоколад, преди той да стегне. Бялата шоколадова нишка или нишката от кондензирано мляко са най-подходящи, когато тъмният шоколад е вече твърд.

Как съхранявате тези шоколадови сърца от солетила?

Съхранявайте в херметически затворен съд на хладно и сухо място за 2-3 дни. Ако е горещо, сложете ги в хладилника (винаги затворени) и ги извадете 10-15 минути преди сервиране.

Какво да правя, ако шоколадът е твърде гъст, за да се потопи?

Добавете една чаена лъжичка слънчогледово масло или, по-добре, какаово масло и разбъркайте, докато се разтече. Дръжте шоколада топъл, докато го потапяте, за да не се сгъсти.