Самоси с телешко месо

Съставки

• 8 кори за брик
• 350 г смляно телешко месо
• 1 глава лук
• 100 г грах
• 3 с. л. соев сос
• сол
• черен пипер
• къри
• джинджифил
• пресен кориандър
• олио за пържене

Подготовка

• В тиган запържете лука в зехтин и добавете месото.
  След това добавете подправките на вкус, като внимавате да не добавите прекалено много джинджифил.
• Когато месото започне да се готви, добавете граха и соевия сос. Оставете да се готви няколко минути, докато течността се изпари.
  
• Накрая добавете нарязания кориандър, разбъркайте и свалете от котлона.
• Поставете листата кори за брик едно върху друго и ги разрежете наполовина. Сложете малко плънка върху едната половина и сгънете на две по дължина.
  
• Сгънете на триъгълник, за да оформите самосата. Когато стигнете до края, подпъхнете останалата част от листа под една от сгъвките, за да затворите самосата.
• Пържете в загрято олио, докато самосите станат златистокафяви.
  
• И готово – вашите самоси са готови!

Наблюдения

Алтернативи: тази рецепта може да се приготви с пилешко месо или скариди :-)

Печене на фурна: Можете да изпечете самосите във фурната, като преди това ги намажете със зехтин или разтопено масло. Печете 10–15 минути на 180°C, за да станат приятно хрупкави!

Сервиране: Сладко-киселият сос е идеален!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта