Лесен и бърз телешки строганов

Name: Лесен и бърз телешки строганов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г телешко месо от контрафиле; 2 с.л. брашно; 1 с.л. червен пипер; 1 глава лук; 200 г гъби; 1 скилидка чесън; 150 мл вода; 1 кубче бульон; 1 с.л. доматен концентрат; 1 с.л. сос Уорчестър; 4 с.л. заквасена сметана; сокът от 1/2 лимон; сол; черен пипер

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

40 min

291 Kcal

Искате да опитате рецепта в руски стил? Пригответе нашия телешки Строганов! Това лесно семейно ястие ще направите с наша помощ, стъпка по стъпка ;-) Подправките и сосът подчертават чудесно вкуса на месото. Добавете пресни билки, за да придадете на ястието личен почерк ;-) Поднесете телешкия Строганов с ориз, картофи или паста.

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене20 min

Нарежете телешкото месо на ивици. Смесете брашното с червения пипер и оваляйте всяка ивица в сместа.
Загрейте олио в тиган и запържете месото за около 3 минути, само колкото да се запечата. Извадете го и го оставете настрана.
Загрейте олио в тиган и задушете ситно нарязания лук. Добавете нарязаните гъби и счукания чесън. Гответе, докато гъбите омекнат.
Добавете водата, кубчето бульон, соса Уорчестър, доматения концентрат, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да къкри около 10 минути, за да се сгъсти сосът.
Накрая добавете заквасената сметана, лимоновия сок и месото. Разбъркайте добре и оставете ястието да заври.
Поднесете с ориз или паста.
И готово — телешкият Строганов е готов! Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв е произходът на телешкия Строганов?

Телешкият Строганов е руско ястие, създадено през XIX век и често свързвано с аристократичната кухня на Санкт Петербург.

Може ли телешкият Строганов да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите телешкия Строганов предварително и да го затоплите преди сервиране. Така ароматите ще се смесят още по-добре.

Какви видове месо могат да се използват за Строганов?

Въпреки че традиционно се използва телешко месо от контрафиле, можете да приготвите ястието и с филе миньон, пилешко месо или вегетарианска алтернатива като тофу.