Паста със замразени морски дарове - вкусен и много бърз първи курс
гласувайте сега
Обясняваме как да приготвите паста със замразени морски дарове- идеалната рецепта, когато имате малко време за готвене. Съществуват няколко варианта на тази голяма класика на италианската кухня и тук предлагаме нашия любим: лингуини с морски дарове и чери домати. За 15 минути ще поднесете на масата вкусно ястие, което можете да сервирате и ако имате гости за вечеря в последния момент (замразеният рибен микс никога не липсва във фризера ни). Следвайте процедурата стъпка по стъпка, за да получите перфектното първо ястие с кремообразен рибен сос.
Съставки
2
Материали
- Тиган за пържене
- Тиган
- Нож
- дъска за рязане
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене10 min
Счукайте чесъна и го запържете в тиган със зехтин. Преминете морските дарове бързо под течаща вода, след това ги добавете все още замразени в тигана и гответе няколко минути с капак (достатъчно дълго, за да омекнат малко).
Измийте чери доматите, разрежете ги на половина и ги добавете в тигана. Добавете щипка сол и поръсете с черен пипер, след което гответе за около 10 минути с капак на среден огън.
По средата на готвенето смачкайте чери доматите с вилица или дървена лъжица.
Междувременно сварете макароните в обилно количество подсолена вода.
Извадете карамфила от соса от морски дарове. Отцедете пастата ал денте и я изсипете в тигана (ако сосът е твърде рядък, добавете няколко супени лъжици вода за готвене).
Сега добавете нарязания магданоз и задушавайте до получаване на кремообразна смес.
Пастата със замразени морски дарове е готова!
FAQ ❓
Мога ли да съхранявам замразена паста с морски дарове?
Винаги е най-добре да консумирате замразената паста с морски дарове веднага след като е направена, за да се насладите напълно на вкуса и текстурата. Ако наистина трябва да я съхранявате, поставете я в херметически затворен съд и я съхранявайте в хладилника до един ден. Повторното загряване обаче може да влоши качеството на рибата и да направи пастата по-малко апетитна.
Как да придадете вкус на пастата със замразени морски дарове?
За да придадете на рецептата си повече вкус, задушете чесън и лют червен пипер в зехтин екстра върджин. Когато морските дарове се размразят в тигана, ги залейте със сухо бяло вино: алкохолът ще се изпари, оставяйки ароматен послевкус, който ще подобри вкуса на рибата.
Какво мога да използвам вместо чери домати?
Можете да ги замените с качествено доматено пюре. Съветът е да не прекалявате с него: използвайте само няколко супени лъжици, за да не покриете деликатния вкус на морските дарове. Като алтернатива можете да приготвите паста "in bianco", която да подчертае простотата на съставките.
Как се приготвя кремообразна паста с морски дарове?
Искате кремообразна паста с морски дарове, но без сметана? Трикът е прост: запазете малко богата на нишесте вода за готвене настрана и я добавете към соса, докато пържите пастата. Това ще помогне за сливането на съставките и постигането на кадифена консистенция, без да утежнява ястието.
Как да приготвите паста със замразени морски дарове в бяло?
За по-лек и ароматен вариант пригответе паста със замразени морски дарове в бианко. След като размразите морските дарове в тиган, ги залейте с бяло вино и го оставете да се изпари. Добавете малко вода за готвене, за да се образува светъл сос, и разбъркайте пастата директно в тигана.
Коя е най-добрата паста за морски дарове?
Лингуините, спагетите и пачерите са сред най-подходящите форми, защото поемат добре соса.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 481Kcal
- Carbo: 65.7g
- Общо количество мазнини: 4.1g
- Наситени мазнини: 0.9g
- Протеини: 41.4g
- Влакна: 4.7g
- Захар: 4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 11
Хранителна информация за 1 порция (341g)
Съдове за готвене
Котлон
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта