Паста със замразени морски дарове – вкусно и изключително бързо първо ястие

Name: Паста със замразени морски дарове – вкусно и изключително бързо първо ястие
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 180 г макаронени изделия (спагети или лингвини); 300 г замразени морски дарове; 180 г чери домати; 1 скилидка чесън; Черен пипер на вкус; Магданоз на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

15 min

481 Kcal

Обясняваме как да приготвите паста със замразени морски дарове – идеалната рецепта, когато разполагате с малко време за готвене. Има няколко варианта на тази голяма класика на италианската кухня, а тук ви предлагаме нашия любим: лингвини с морски дарове и чери домати. Само за 15 минути ще поднесете на масата изключително вкусно ястие, подходящо и когато ви дойдат неочаквани гости на вечеря (замразеният микс от морски дарове винаги присъства във фризера ни). Следвайте указанията стъпка по стъпка, за да приготвите перфектното първо ястие с кремообразен сос от морски дарове.

Съставки

180 г макаронени изделия (спагети или лингвини)
300 г замразени морски дарове
180 г чери домати
1 скилидка чесън
Черен пипер на вкус
Магданоз на вкус

Материали

Тиган
Тенджера
Нож
Дъска за рязане

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене10 min

Смачкайте чесъна и го задушете в тиган със зехтин. Изплакнете набързо морските дарове под течаща вода, след което ги добавете в тигана, без да ги размразявате. Гответе няколко минути под капак, докато леко омекнат.
Измийте чери доматите, разрежете ги наполовина и ги добавете в тигана. Добавете щипка сол и поръсете обилно с черен пипер, след което гответе около 10 минути под капак на среден огън.
По средата на готвенето смачкайте чери доматите с вилица или дървена лъжица.
Междувременно сварете макароните в обилно количество подсолена вода.
Извадете скилидката чесън от соса с морски дарове. Отцедете пастата, докато е ал денте, и я изсипете в тигана. Ако сосът се е редуцирал прекалено много, добавете няколко супени лъжици от водата, в която се е варила пастата.
Добавете нарязания магданоз и разбърквайте, докато постигнете желаната кремообразна консистенция.
Пастата със замразени морски дарове е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Мога ли да съхранявам паста със замразени морски дарове?

Най-добре е пастата с морски дарове да се консумира веднага след приготвянето ѝ, за да се насладите напълно на вкуса и текстурата ѝ. Ако все пак се налага да я съхранявате, сложете я в херметически затворен съд и я дръжте в хладилника най-много един ден. Повторното затопляне обаче може да влоши качеството на морските дарове и да направи пастата по-малко апетитна.

Как да придадете повече вкус на пастата със замразени морски дарове?

За да обогатите вкуса на ястието, задушете чесън и люта чушка в зехтин екстра върджин. Когато морските дарове се размразят в тигана, деглазирайте с малко сухо бяло вино: алкохолът ще се изпари и ще остави ароматен послевкус, който ще подчертае вкуса им.

Какво мога да използвам вместо чери домати?

Можете да ги замените с качествена доматена пасата. Не прекалявайте с количеството: използвайте само няколко супени лъжици, за да не заглушите деликатния вкус на морските дарове. Друг вариант е да приготвите пастата без домати, за да изпъкне простотата на съставките.

Как да приготвя кремообразна паста с морски дарове?

Искате кремообразна паста с морски дарове, но без сметана? Трикът е лесен: отделете малко от богатата на нишесте вода, в която се е варила пастата, и я добавете към соса, докато разбърквате пастата в тигана. Така съставките ще се свържат и ще получите кадифена консистенция, без ястието да стане тежко.

Как да приготвя паста със замразени морски дарове без домати?

За по-лек и ароматен вариант пригответе паста със замразени морски дарове без домати. След като размразите морските дарове в тигана, деглазирайте ги с малко бяло вино и го оставете да се изпари. Добавете малко от водата, в която се е варила пастата, за да получите лек сос, и разбъркайте пастата направо в тигана.