Паста с миди - елегантно първо ястие с морски дарове
гласувайте сега
Купили сте няколко замразени миди и искате да ги използвате за приготвяне на вкусно първо ястие? Обясняваме ви как да приготвите папардели с миди и чери домати. Приготвили сме прясна паста, но ако нямате време, можете да използвате и спагети или пачери: и двата формата се съчетават идеално с този вкусен сос от миди. Пригответе тази рецепта за романтична вечеря или специален повод, пастата с миди е елегантно и впечатляващо първо ястие. Следвайте процедурата стъпка по стъпка и ни кажете в коментарите какво мислите!
Съставки
2
Материали
- Дъска за рязане
- Тиган за пържене
- Тиган
- нож
Подготовка
Подготовка12 min
Време за готвене5 min
Налейте малко олио в тиган и запържете чесъна. След това добавете измитите и разполовени чери домати, покрийте с капак и гответе за 5 минути.
След това чери доматите ще са омекнали. Намачкайте ги с дървена лъжица (за да пуснат сока си) и продължете да готвите с капак още 4 минути.
Междувременно пригответе мидите в друг тиган (трябва да са напълно размразени): сложете бучка масло в тигана и го оставете да се разтопи, след което добавете мидите и ги запържете за няколко минути от всяка страна.
Отстранете капака от тигана с чери доматите и залейте с бяло вино на силен огън за няколко минути (за да се изпари алкохолът).
Сега извадете чесъна от соса от чери домати, добавете мидите и поръсете обилно с черен пипер. След това разбъркайте добре.
Отцедете пастата ал денте директно в тигана със соса от миди, добавете нарязания магданоз и разбъркайте бързо.
Пастата с миди е готова!
FAQ ❓
Мога ли да съхранявам паста с миди?
Препоръчваме да я съхранявате веднага след като е готова. Мидите са склонни да се втвърдяват, ако се съхраняват в хладилник след приготвянето им.
Какви макаронени изделия да приготвяте с миди?
Талиатели, папардели, спагети или пачери са най-добрите варианти.
Мога ли да използвам миди за приготвяне на паста?
Разбира се, че можете. Използвайте миди без коралите и следвайте същата процедура.
Мога ли да добавя други съставки към пастата с миди?
Ако искате още по-вкусен сос, можете да добавите черни маслини или обезсолени каперси.
Какво мога да използвам вместо чери домати?
Можете да използвате малко доматено пюре. Не прекалявайте с количеството, то е необходимо само за да придаде на пастата малко повече вкус. За двама души препоръчваме да използвате 100 ml доматено пюре.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 613Kcal
- Carbo: 61.6g
- Общо количество мазнини: 19.6g
- Наситени мазнини: 7.2g
- Протеини: 42.2g
- Влакна: 4.6g
- Захар: 3.8g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Хранителна информация за 1 порция (375g)
Съдове за готвене
Котлон
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта