Задушена ципура с кокосово мляко – рибно ястие, което ще обикнете

Name: Задушена ципура с кокосово мляко – рибно ястие, което ще обикнете
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 40 cl кокосово мляко; 10 cl вода; 400 г ципура (риба с плътно месо); 2 домата; 1 зелена чушка; 2 глави лук; 1 щипка шафран (или куркума); сокът от 2 лайма; 4 с. л. зехтин; сол; черен пипер; 5 г пресен кориандър

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 20 m

473 Kcal

Днес ви предлагаме ново леко и ароматно ястие: ципура с кокосово мляко. Поднесете я със зеленчуци и ориз или картофи. Слънчевите вкусове ще помогнат на цялото семейство да включи повече риба в ежедневното си меню. А вие как изписвате името на тази риба? Споделете в коментарите ;-) Дотогава ви желаем добър апетит с нашите подробни стъпки по-долу ↓

Материали

Тиган с високи стени
Изстисквачка за цитруси
Нож

Подготовка

Подготовка30 min

Време за изчакване30 min

Време за готвене20 min

Полейте ципурата със сока от лайм. Посолете, поръсете с черен пипер и оставете в хладилника за 30 минути.
Нарежете доматите и чушката на малки парченца. Обелете и нарежете лука. Нарежете няколко резена чушка напречно, за да оформите цветя.
Загрейте половината зехтин в тиган с високи стени и запечатайте маринованите парчета риба за по 2 минути от всяка страна на силен огън. Извадете ги и ги оставете настрана.
Загрейте останалия зехтин в същия тиган и задушете лука за около 3 минути на средно силен огън.
Добавете чушката и доматите и задушете всичко за още около 3 минути на средно силен огън.
Налейте кокосовото мляко и водата в тигана. Добавете куркумата и разбърквайте 2–3 минути на средно силен огън. Добавете нарязания кориандър и разбъркайте.
Добавете рибата и оставете да къкри 15–20 минути. Накрая добавете маринатата с лайм и гответе още 5 минути на среден огън.
Не забравяйте да опитате и при нужда да коригирате овкусяването. Поръсете с нарязан кориандър непосредствено преди сервиране. Поднесете рибата с ориз или картофи.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв вид риба да използвам за тази рецепта?

Подходяща е риба с плътно месо, например риба меч, морски дявол, ципура или риба тон. Времето за готвене зависи от вида риба.

Как да съхранявам ястието?

Можете да съхранявате ястието в хладилник, в херметически затворен съд, до 2 дни.

Какво да направя, ако ми остане сос?

Например, можете да сготвите скариди или пиле със същия сос. Можете също просто да сварите оризови нудъли и да ги залеете със соса, за да станат още по-вкусни.