Задушен морски костур с кокосово мляко - рибното ястие, което ще ви хареса
Днес ви предлагаме ново леко и ароматно ястие: морски лефер в кокосово мляко. Гарнирано със зеленчуци, всичко, което трябва да направите, е да го поднесете с ориз или картофи. Тези слънчеви вкусове ще позволят на цялото семейство да включи повече риба в ежедневното си меню. Между другото, ще пишете "дораде" или "даураде"? Не се колебайте да ни кажете в коментарите ;-) Междувременно, бон апети с нашите подробни стъпки по-долу ↓
Съставки
Материали
- Тиган за соте
- Изстисквачка за лимони
- Ножове
Подготовка
Изсипете лимоновия сок върху лаврак. Овкусете със сол и черен пипер и охладете за 30 минути.
Нарежете доматите и чушките на малки парчета. Обелете и нарежете лука. Нарежете няколко резена чушки напречно, за да направите цветя.
Изсипете половината от зехтина в тиган и запържете маринованите рибни парчета за по 2 минути от всяка страна на силен огън. Извадете ги и ги оставете настрана.
Изсипете останалия зехтин в същия тиган и запържете лука за около 3 минути на средно силен огън.
Добавете чушките и доматите и запържете за около 3 минути на средно силен огън.
Изсипете кокосовото мляко и водата в тигана. Добавете златистия ориз и разбърквайте в продължение на 2-3 минути на средно силен огън. Добавете нарязания кориандър и разбъркайте.
Добавете рибата и оставете да къкри за 15-20 минути. Накрая добавете лимоновата марината и гответе още 5 минути на среден огън.
Не забравяйте да коригирате подправките и да поръсите с нарязан кориандър непосредствено преди сервиране. Можете да поднесете рибата с ориз или картофи.
Наблюдения
Какъв вид риба трябва да използвам за тази рецепта?
Риба с твърдо месо: риба меч, риба-монах, морски костур, риба тон и др. Времето за готвене зависи от вида на рибата.
Как трябва да съхранявам тази рецепта?
Можете да съхранявате това ястие в херметически затворена кутия в хладилника в продължение на 2 дни.
Какво да правя, ако ми остане сос?
Можете да приготвите скариди или пиле и да използвате същия сос, например. Можете също така просто да сготвите оризови нудъли и да ги залеете със соса, за да подчертаете вкуса им.
Кои са най-добрите добавки за риба?
Варени картофи, ориз или смесени зеленчуци.
С какво да заменя кориандъра?
Заменете кориандъра с магданоз!
Хранене
- Carbo: 11.1g
- Общо количество мазнини: 36.4g
- Наситени мазнини: 19g
- Протеини: 23.3g
- Влакна: 2.4g
- Захар: 5.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта