Лесна и бърза ягодова шарлота

Name: Лесна и бърза ягодова шарлота
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 300 г бишкоти; 500 г ягоди; 200 мл течна сметана с 30% масленост; 150 г маскарпоне; 50 г пудра захар; ягодов конфитюр; вода

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

20 min

247 Kcal

Когато се появят първите ягоди, няма нищо по-хубаво от красив десерт, който да ги постави в центъра на вниманието! Извадете бишкотите — време е да приготвите ягодова шарлота.

Съставки

300 г бишкоти
500 г ягоди
200 мл течна сметана с 30% масленост
150 г маскарпоне
50 г пудра захар
ягодов конфитюр
вода

Материали

Купа за разбиване
Форма с подвижен борд с диаметър 18 см
Електрически миксер
Четка

Подготовка

Покрийте дъното на формата с домакинско фолио. Потопете бишкотите за кратко във вода, като ги намокрите откъм гладката страна.
Подредете бишкотите по стените на формата с гладката страна навътре, а след това покрийте и дъното с бишкоти.
Сложете добре охладената течна сметана, пудрата захар и маскарпонето в купа. Разбийте бързо, докато бъркалките оставят следи и сместа стане гъста.
Измийте и нарежете на парчета 300 г ягоди.
Разпределете половината мус на дъното, след което поръсете с парчетата ягоди. Потопете още бишкоти във вода откъм гладката страна и ги подредете върху ягодите.
Добавете останалия мус, поръсете с останалите ягоди и завършете с пласт бишкоти. Покрийте с домакинско фолио и оставете в хладилника за поне 4 часа.
Обърнете шарлотата и я извадете от формата. Разрежете останалите ягоди на две и ги подредете отгоре.
Загрейте ягодовия конфитюр в микровълновата фурна за 30 секунди, след което го прецедете през сито, за да отстраните парченцата. Намажете ягодите с конфитюра с помощта на четка.
И готово — вашата ягодова шарлота е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Искате по-лек мус?

Заменете маскарпонето с обикновено прясно сирене.

Какви ягоди да използвате за шарлота?

Не правете компромис с качеството на ягодите. Те са основната съставка на шарлотата и до голяма степен ще определят вкуса на десерта. Затова изберете хубави, ароматни местни ягоди ;-)

Каква сметана да изберете?

Използвайте пълномаслена течна сметана. Не я заменяйте с нискомаслена сметана, защото мусът няма да се разбие добре. Можете да използвате и сметана за разбиване или пълномаслена гъста сметана.