Лесен сладкиш от шу

Съставки

• 120 г брашно
• 20 cl вода
• 70 г масло
• 3 яйца
• сол
• 1 яйце за позлатата

Материали

• Торбичка за сладкиши (по избор)

Подготовка

• В тенджера загрейте водата с маслото и солта.
• Когато маслото се разтопи, добавете наведнъж брашното и бъркайте, докато тестото се отлепи от стените на тавата.
  
• Отстранете от огъня и добавете яйцата едно след друго, като разбърквате всеки път. Разбърквайте енергично, тъй като на този етап се формира еластичността на тестото.
• С помощта на торбичка оформете желаната големина. Разбийте яйцето и намажете сладкишите с него, като се уверите, че са добре заоблени.
  
• Печете 20 минути на 180°C. Внимавайте да не ги изваждате направо от фурната в края на печенето, защото може да се издуят. Оставете вратата на фурната открехната за 10 минути, преди да ги извадите.
• Гарниране на зеле: с върха на ножа направете малка дупка в долната част на зелето.
  
• Украсете с помощта на торбичка, сладкарски шприц или сифон.
• А сега зелето ви е готово!
  

Наблюдения

Яйца: Основната съставка в тази рецепта. Разбъркайте енергично яйцата и тестото ви ще стане по-еластично и ще втаса по-добре.

Готвене: зелето набъбва, когато водата се изпарява по време на готвене. Затварянето на вратата на фурната в края на готвенето позволява на влагата да се отделя бавно. Ако извадите зелето от фурната веднага, то със сигурност ще се преобърне!

Еклери: с тази рецепта можете да превърнете вашите шайби в еклери ;-) Остава само да ги напълните и да сложите малко глазура отгоре ;-)

Алтернативни пълнежи: тук напълнихме нашите сладкиши choux с бита сметана, но можете да ги напълните и с друг ароматен крем или топка сладолед.

Без торбичка за пипети - Оформяне на сладкишите: можете да използвате лъжици. Уверете се, че сладкишите са възможно най-кръгли.

Без торбичка - Пълнене: просто изрежете шапчица на вашите choux и напълнете с малка лъжичка.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта