Лесен тарт с ревен

Съставки

• 500 г ревен (нарязан)
• 250 г захар
• 2 яйца
• 200 мл сметана
• 1 лист маслено тесто

Материали

• Купа
• Форма за тарт
• Фурна

Подготовка

• Смесете 100 г захар с ревена и оставете да престои един час. Така ще намалите естествената му киселинност.
• В купа смесете яйцата и останалата захар, след това добавете сметаната и разбъркайте.
  
• Поставете масленото тесто във форма за тарт и набодете основата с вилица, за да не се надигне при печене. Подредете отцедените парчета ревен отгоре. При престоя със захарта (стъпка 1) ревенът е пуснал вода.
• Добавете сместа от сметана и яйца.
  
• Печете 45 минути на 200 °C. Плънката трябва да се зачерви добре.
  И готово!

Наблюдения

Тестото: Този вкусен тарт може да се приготви и с бутер тесто, за да стане по-хрупкав и лек. По желание може да добавите и малко ванилов аромат.

Ревенът: Ревенът има кисел вкус. Затова е важно да го оставите да престои със захар, за да намалите киселинността му.
Вкусът: Ягодите се съчетават чудесно с ревена, а сезонът им е приблизително същият. Може да приготвите тарт с ягоди и ревен, като използвате по равно от двата плода. Нарежете ягодите на малки парченца, приблизително колкото парчетата ревен, за да се получи добра текстура.

Съхранение: Тартът може да се съхранява в хладилник от 3 до 4 дни.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта