Лесен тарт с ревен

Съставки

• 500 г ревен (вече нарязан)
• 250 г захар
• 2 яйца
• 20 cl прясна сметана
• 1 късо тесто

Материали

• Купа за салата
• Форма за пай
• Фурна

Подготовка

• Смесете 100 г захар с ревена и оставете да престои един час. Тази стъпка премахва естествената киселинност на ревена.
• В купа смесете яйцата и останалата захар, след това добавете сметаната и разбъркайте.
  
• Поставете крехкото тесто във форма за тарталети и надупчете дъното с вилица, за да предотвратите надигането на тестото по време на печене. Подредете отцедените парчета ревен отгоре, тъй като ревенът е загубил част от водата си по време на смесването със захарта (стъпка 1).
• Добавете сметаната и яйчената смес.
  
• Печете 45 минути при 200°C. Кремът трябва да покафенее добре.
  И е готов!

Наблюдения

Тестото: Този вкусен тарт може да се направи и с бутер тесто, за да стане по-хрупкав и лек. Ако желаете, може да добавите и малко ванилов аромат.

Ревен: Ревенът е кисел плод. Затова е необходимо да се направи захарна баня, за да се премахне тази киселинност.
Аромати: Ягодите са плод, който се съчетава идеално с ревена по отношение на вкуса, а и сезонът им е сходен. Затова може да се направи тарта с ягоди и ревен, като се избере по половин от всяка. Нарежете ягодите на малки парченца, приблизително със същия размер като ревена, за да се получи текстура.

Съхранение: Тартът може да се съхранява в хладилника в продължение на 3-4 дни.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта