Андалуско гаспачо

Name: Андалуско гаспачо
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 кг домати на клонка; 1/3 зелена чушка; 200 мл вода; 1 голяма краставица; 1 скилидка чесън; 2 ч.л. зехтин; Сол на вкус; Оцет на вкус

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

20 min

60 Kcal

Искате да се пренесете на юг? Отправете се на кулинарно пътешествие до Южна Испания с нашата нова видео рецепта за андалуско гаспачо!

Съставки

1 кг домати на клонка
1/3 зелена чушка
200 мл вода
1 голяма краставица
1 скилидка чесън
2 ч.л. зехтин
Сол на вкус
Оцет на вкус

Подготовка

Измийте и нарежете доматите, краставицата и зелената чушка.
(Ако желаете, можете да обелите краставицата. Ако я оставите необелена, гаспачото просто ще бъде с по-тъмен цвят).
Обелете чесъна и го разрежете наполовина. Отстранете кълна в средата с върха на ножа.
Поставете чушката, краставицата и половината от доматите в блендер.
Пасирайте до гладка смес.
Добавете останалите домати и отново пасирайте.
Добавете чесъна, зехтина, солта, оцета и половината от водата.
Пасирайте до гладка смес.
Прецедете сместа през сито, за да отстраните семките на доматите, краставицата и чушката.
Накрая добавете останалата вода и разбъркайте добре.
Покрийте сместа с прозрачно фолио и я оставете в хладилника за 1 час.

За украса:
Налейте гаспачото в купа и добавете в средата няколко парченца домат, краставица и/или чушка, нарязани на кубчета.

Готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв е произходът на андалуското гаспачо?

Андалуското гаспачо е студена супа с произход от Андалусия, Испания. То се приготвя от векове, традиционно с пресни сезонни зеленчуци.

Може ли гаспачото да се приготви предварително?

Да, гаспачото може да се приготви предварително и се съхранява добре в хладилника. Така ароматите се смесват и стават по-наситени.

Какви са хранителните ползи от гаспачото?

Гаспачото е нискокалорично и богато на витамини и минерали благодарение на пресните съставки. То също така хидратира и е отличен избор за лятото.

Как може да се промени вкусът на гаспачото?

Можете да промените вкуса на гаспачото, като добавите пресни билки като босилек или мента или регулирате количеството оцет и зехтин според предпочитанията си.