Рецепта за освежаващо и вкусно андалуско гаспачо

Подготовка

Измийте и нарежете на ситно доматите, краставиците и зелената чушка.
(Ако желаете, можете да отстраните кожата на краставицата. Ако я оставите, гаспачото ви просто ще има по-тъмен цвят).
Обелете чесъна и го разрежете наполовина. Отстранете сърцевината с върха на ножа.
Поставете чушката, краставицата и половината от доматите в блендер.
Пасирайте до гладка смес.
Добавете останалите домати и отново пасирайте.
Добавете чесъна, зехтина, солта, оцета и половината от водата.
Пасирайте до гладка смес.
Прецедете сместа през сито. Така ще отстраните всички семена от доматите, краставиците и чушките.
Накрая добавете останалата вода и разбъркайте добре.
Покрийте сместа с домакинско фолио и я оставете в хладилника за 1 час.

За гарнитурата:
Поставете гаспачото в купа и добавете няколко парчета нарязан на кубчета домат, краставица и/или чушка в средата.

И това е всичко!

FAQ ❓

Какъв е произходът на андалуското гаспачо?

Андалуското гаспачо е студена супа, която произхожда от Андалусия, Испания, преди векове и традиционно се приготвя с пресни сезонни зеленчуци.

Може ли гаспачо да се приготви предварително?

Да, гаспачо може да се приготви предварително и се съхранява добре в хладилника, като позволява на ароматите да се смесят и засилят.

Какви са хранителните ползи от гаспачо?

Гаспачото е нискокалорично, богато на витамини и минерали благодарение на пресните си съставки, а освен това е хидратиращо, което го прави отличен избор за лятото.

Как мога да персонализирам вкуса на гаспачо?

Можете да персонализирате вкуса на гаспачо, като добавите пресни билки като босилек или мента или като промените количеството на оцета и зехтина според предпочитанията си.

Възможно ли е гаспачото да стане по-гъсто?

Да, за да получите по-гъсто гаспачо, можете да добавите малко престоял хляб или да намалите количеството на водата, използвана за приготвянето му.

Андалуско гаспачо

Съставки

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Какъв е произходът на андалуското гаспачо?

Може ли гаспачо да се приготви предварително?

Какви са хранителните ползи от гаспачо?

Как мога да персонализирам вкуса на гаспачо?

Възможно ли е гаспачото да стане по-гъсто?

Хранене

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари