Запечени ендивии с шунка

Name: Запечени ендивии с шунка
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 4 ендивии; 4 резена варена шунка; 35 г брашно; 35 г масло; 500 мл мляко; сол; черен пипер; индийско орехче; 70 г настъргано сирене

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

50 min

281 Kcal

Класическо и лесно ястие, за което не са нужни много продукти: ендивии с шунка, разбира се! Сочни сезонни ендивии, покрити с кремообразен бешамелов сос и запечени със сирене — изкушение, на което трудно ще устоите :-) Това е сгряваща рецепта, която обичаме да похапваме за вечеря.

Съставки

4 ендивии
4 резена варена шунка
35 г брашно
35 г масло
500 мл мляко
сол
черен пипер
индийско орехче
70 г настъргано сирене

Материали

Форма за запеканка с дължина 30 см

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене30 min

Почистете ендивиите и ги варете 10 минути във вряща вода.
Увийте всяка ендивия в резен шунка и ги подредете в съда за запичане.
Пригответе бешамеловия сос: разтопете маслото в тенджера и наведнъж добавете брашното. Разбъркайте с телена бъркалка.
Добавяйте млякото постепенно, като разбърквате. Бешамеловият сос трябва да се сгъсти.
Овкусете със сол, черен пипер и смляно индийско орехче.
Изсипете бешамеловия сос върху ендивиите във формата за запеканка. Поръсете с настърганото сирене.
Печете 20 минути на 220 °C.
И готово — запечените ендивии с шунка са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да направя ендивиите по-малко горчиви в рецептата за ендивии с шунка?

За да намалите горчивината им, може да бланширате ендивиите във вряща подсолена вода за няколко минути, преди да ги използвате в рецептата.

Може ли варената шунка да се замени с друг вид месо?

Да, може да използвате сурово-сушена шунка или дори печено пиле, за да разнообразите вкуса на ястието.

Защо индийското орехче е важно за бешамеловия сос?

Индийското орехче придава топлина и дълбочина на бешамеловия сос и подчертава вкуса на ендивиите с шунка.

Как да съхранявам запечените ендивии с шунка?

Може да съхранявате запечените ендивии с шунка в херметически затворен съд в хладилника за 2–3 дни.

Може ли това ястие да се приготви предварително?

Да, може да приготвите ендивиите с шунка до добавянето на бешамеловия сос, да покриете съда и да го приберете в хладилника. След това изпечете ястието непосредствено преди сервиране.