Шукети (choux) с перлена захар

Name: Шукети (choux) с перлена захар
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 120 мл вода; 50 г масло; 1 щипка сол; 75 г брашно; 2 яйца; перлена захар

гласувайте сега

Десерти

Easy

40 min

204 Kcal

Шукети! За тези, които не са запознати, тестото е същото като за профитеролите. Този път обаче сладкишите са без пълнеж и поръсени с перлена захар. Вкусна хапка към следобедното кафе :)

Съставки

120 мл вода
50 г масло
1 щипка сол
75 г брашно
2 яйца
перлена захар

Материали

сладкарски пош
хартия за печене

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване10 min

Време за готвене20 min

В тенджера загрейте водата заедно с маслото и солта.
Когато маслото се разтопи, добавете брашното наведнъж. Разбъркайте, докато тестото се отдели от стените на тенджерата.
Свалете тенджерата от котлона и добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко. Разбъркайте енергично, за да стане тестото еластично.
С помощта на сладкарски пош оформете сладкиши от парено тесто (choux) с желания размер, за предпочитане средно малки.
Поръсете отгоре с перлена захар.
Печете 20 минути на 180 °C.
Внимавайте в края на печенето. Не ги изваждайте веднага от фурната, защото има опасност да спаднат.
Оставете вратата на фурната леко открехната за 10 минути, преди да ги извадите.
Оставете ги да изстинат и са готови! Да ви е сладко!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

* Можете да ги хапнете така, без пълнеж, или да ги напълните с каквото пожелаете (шоколадов крем, ванилов сладолед, бита сметана, малиново сорбе, фъстъчено масло...).

* Можете да замразите тестото преди печене. Така ще трябва само да го извадите от фризера и да го оставите в хладилника за 1 час, преди да изпечете сладкишите.