Chouquettes, choux с перлена захар

Съставки

• 120 мл вода
• 50 г масло
• 1 щипка сол
• 75 г брашно
• 2 яйца
• перлена захар

Материали

• торбичка за сладкиши
• хартия, устойчива на мазнини

Подготовка

• В тенджера загрейте водата + маслото + солта.
  Когато маслото се разтопи, добавете брашното наведнъж. Разбъркайте, докато тестото се отдели от стените.
• Отстранете от огъня и добавете яйцата едно по едно, като разбърквате между всяко от тях. Разбъркайте енергично, за да стане тестото еластично.
  
• С помощта на торбичка оформете тестото "Шу" в желания размер (за предпочитане средно малък).
• Поръсете перлена захар отгоре
  
• Печете 20 минути на 180ºC.
  Внимавайте в края на печенето. Не ги изваждайте направо от фурната, тъй като рискувате да се издуят.
  Оставете вратата на фурната отворена за 10 минути, преди да ги извадите.
• Оставете да изстине и готово!
  

Наблюдения

* Можете да ги ядете както са или да ги напълните с каквото пожелаете (шоколадов крем, ванилов сладолед, бита сметана, малиново сорбе, фъстъчено масло...).

* Можете да замразите тестото преди печене. Тогава трябва да ги извадите само 1 час преди това в хладилника и да ги изпечете.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта