Праз au gratin с варена шунка и сирене

Съставки

• 4 праза
• 3 резена варена шунка
• 5 трансмазнини сирене (ние използваме Edam)
• 150 г настъргано сирене (Ементал, Моцарела...)

Материали

• Бърза готварска печка (по избор)
• Устойчив на фурна съд

Подготовка

• Отстранете краищата на праза, както и по-едрите листа. Запазете бялата част и по-крехката зелена част. Измийте, подсушете и нарежете на парчета.
• Добавете 3 супени лъжици олио в тигана и задушете праза за 4 минути. Разбърквайте от време на време.
• Добавете вода и сол в тенджерата и задушете праза. Ако готвите в бързонагряваща се тенджера, те ще бъдат готови за 10 минути от момента, в който клапата се вдигне. Можете да ги приготвите и в обикновена тенджера, като в този случай приблизителното време за готвене ще бъде 20 минути.
• Прекарайте сварения праз през сито, за да отстраните възможно най-много вода. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
• Загрейте фурната на 200ºC с увеличаване и намаляване на температурата. Поставете праз лука, разпръснат в огнеупорен съд. След това поставете пласт от резени сирене, а отгоре - още един пласт от приготвената шунка. Накрая покрийте с обилен слой настърган кашкавал.
• Печете 10 минути на 200 ºC. След това изпечете на грил с опцията за грил за още няколко минути до златистокафяв цвят отгоре.
  
  Времето за приготвяне на грила зависи от вашата фурна. Извадете от фурната, оставете да престои няколко минути и сервирайте горещ. Това е всичко! Сега можем да се насладим на нашия праз au gratin.

Наблюдения

Използване на листата на праза: Когато почиствате праза, отстранете по-едрите, тъмнозелени листа, но не изхвърляйте светлозелените стъбла, тъй като те могат да се използват. Например за приготвяне на бульон. Ако не планирате да приготвяте такъв веднага, можете дори да ги замразите, за да ги използвате в удобно за вас време.

Ако искате по-сърдечно ястие, можете да добавите слой сос бешамел към този гратен от праз и той се съчетава чудесно с него!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта