Праз на фурна с варена шунка и запечено сирене

Съставки

• 4 праза
• 3 резена варена шунка
• 5 резена сирене (ние използваме едам)
• 150 г настъргано сирене (ементал, моцарела...)

Материали

• Тенджера под налягане (по избор)
• Съд за фурна

Подготовка

• Отстранете краищата на праза, както и по-едрите листа. Запазете бялата част и по-крехката зелена част. Измийте, подсушете и нарежете на парчета.
• Добавете 3 супени лъжици олио в тенджерата и задушете праза за 4 минути, като разбърквате от време на време.
• Добавете вода и сол в тенджерата и сварете праза. Ако използвате тенджера под налягане, празът ще бъде готов 10 минути след като клапанът се вдигне. Можете да го сварите и в обикновена тенджера — в този случай времето за готвене е около 20 минути.
• Прекарайте сварения праз през сито, за да отстраните възможно най-много вода. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
• Загрейте фурната на 200 °C, като включите горен и долен нагревател. Подредете праза в съд за фурна. Отгоре наредете слой резени сирене, а върху него — слой варена шунка. Накрая покрийте с обилен слой настъргано сирене.
• Печете 10 минути на 200 °C. След това включете функцията грил и запечете за още няколко минути, докато повърхността придобие златист цвят.
  
  Времето за запичане зависи от фурната. Извадете ястието от фурната, оставете го да престои няколко минути и сервирайте топло. Готово! Насладете се на вкусния запечен праз.

Наблюдения

Как да използвате листата на праза: Когато почиствате праза, отстранете по-грубите тъмнозелени листа, но не изхвърляйте светлозелените, по-крехки части — можете да ги използвате, например за приготвяне на бульон. Ако не планирате да правите бульон веднага, можете да замразите листата и да ги използвате, когато ви потрябват.

Ако искате по-засищащо ястие, добавете слой сос бешамел към запечения праз — ще му подхожда чудесно!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта