Фугас с бекон и лук

Name: Фугас с бекон и лук
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г брашно; 1 чаена лъжичка сол; 10 г прясна хлебна мая; 15 г зехтин; 31 cl вода; 1 глава лук; 200 г ленти бекон; 70 г настърган кашкавал; 1 яйце (за зачервяване)

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

2 h 20 m

347 Kcal

Какво ще кажете за мек хляб, гарниран с бекон и настърган кашкавал? Имаме рецепта за фокача, която със сигурност ще ви допадне! Имаме ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да приготвите този домашен хляб, както в писмен, така и във фотографски вид, а също и на видео :-) Нарежете на малки парчета за аперитив или се наслаждавайте по време на хранене.

Съставки

500 г брашно
1 чаена лъжичка сол
10 г прясна хлебна мая
15 г зехтин
31 cl вода
1 глава лук
200 г ленти бекон
70 г настърган кашкавал
1 яйце (за зачервяване)

Материали

Тава за печене
Хартия за мазане
Щипка за търкаляне
Корито за месене

Подготовка

Подготовка2 часове

Време за готвене20 min

Поставете брашното и солта в купата на миксера, оформете кладенче и добавете натрошената мая (внимавайте да не докосне солта!) Добавете зехтина и водата и месете около 5 минути.
Оставете сместа да престои 1 час на стайна температура.
След това разточете тестото, за да се получи широка и тънка маса.
След това добавете предварително приготвените лук и бекон към половината от тестото, като оставите малко място. (Запазете няколко сланини за по-късна употреба).
Сгънете тестото наполовина и съединете краищата.
Накрая можете да оформите фокачата по желание.
Поставете тестото върху тава, застлана с пергамент за печене, и го намажете с разбито яйце.
Направете прорези от вътрешната страна. Не се страхувайте да ги направите големи, за да се открояват след изпичането.
Поръсете фокачата с бекон и настърган кашкавал и оставете да почине за 20 минути на стайна температура.
Печете 20 минути на 180°C.
И сега вашата фокача е готова! Насладете се!