Фугас с бекон и лук

Съставки

• 500 г брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 10 г прясна хлебна мая
• 15 г зехтин
• 31 cl вода
• 1 глава лук
• 200 г ленти бекон
• 70 г настърган кашкавал
• 1 яйце (за зачервяване)

Материали

• Тава за печене
• Хартия за мазане
• Щипка за търкаляне
• Корито за месене

Подготовка

• Поставете брашното и солта в купата на миксера, оформете кладенче и добавете натрошената мая (внимавайте да не докосне солта!) Добавете зехтина и водата и месете около 5 минути.
• Оставете сместа да престои 1 час на стайна температура.
  
• След това разточете тестото, за да се получи широка и тънка маса.
• След това добавете предварително приготвените лук и бекон към половината от тестото, като оставите малко място. (Запазете няколко сланини за по-късна употреба).
  
• Сгънете тестото наполовина и съединете краищата.
• Накрая можете да оформите фокачата по желание.
  
• Поставете тестото върху тава, застлана с пергамент за печене, и го намажете с разбито яйце.
• Направете прорези от вътрешната страна. Не се страхувайте да ги направите големи, за да се открояват след изпичането.
  
• Поръсете фокачата с бекон и настърган кашкавал и оставете да почине за 20 минути на стайна температура.
• Печете 20 минути на 180°C.
  
• И сега вашата фокача е готова! Насладете се!

Наблюдения

Топинг : можете да го замените с такъв по ваш избор.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта