Фритата с лук – вкусна и изключително лесна рецепта

Name: Фритата с лук – вкусна и изключително лесна рецепта
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 4 яйца; 1 средно голяма глава лук (около 150 г); 15 г настърган пармезан (1 голяма лъжица); Екстра върджин зехтин на вкус; Черен пипер на вкус

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

17 min

254 Kcal

Много вкусна класика от италианската кухня, тази рецепта съчетава достъпни продукти, за да създаде вкусно ястие, което всички обичат. Фритатата с лук се приготвя изключително лесно: задушете лука в тиган с капак, пригответе сместа от яйца и пармезан „Реджано“, след което я изпечете в тиган за кратко. Спазвайте посоченото време за готвене, за да постигнете перфектен резултат! Фритатата с лук може да се сервира за обяд като вегетарианско основно ястие, но е и чудесна идея за бърза и вкусна вечеря. Обясняваме приготвянето стъпка по стъпка. Опитайте у дома нашата вкусна фритата с лук и не забравяйте, че можете да я сервирате както топла, така и студена.

Съставки

4 яйца
1 средно голяма глава лук (около 150 г)
15 г настърган пармезан (1 голяма лъжица)
Екстра върджин зехтин на вкус
Черен пипер на вкус

Материали

Купа
Тиган с незалепващо покритие
Вилица
Мандолина за рязане

Подготовка

Подготовка7 min

Време за готвене10 min

Първо обелете лука и го нарежете на тънки филийки с помощта на мандолина.
Налейте малко зехтин в тигана и добавете нарязания на тънки филийки лук. Гответе около 10 минути на среден огън под капак, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и се задуши.
Междувременно разбийте бързо яйцата в купа. След това добавете настъргания пармезан, щипка сол, поръсете с черен пипер и разбъркайте добре сместа.
Когато лукът е готов, разпределете го равномерно по дъното на тигана. Добавете сместа от разбитите яйца и се уверете, че е разпределена равномерно (можете да хванете тигана за дръжката и леко да го завъртите). Гответе фритатата около 7 минути на средно слаб огън под капак.
След това проверете дали краищата се отделят лесно и дали основата е напълно изпечена. След това обърнете омлета с лук с помощта на чиния (или плосък капак).
Оставете омлета да се плъзне в тигана и продължете да готвите от другата страна за около 4-5 минути на среден огън без капак.
Фритатата с лук е готова. Можете да я сервирате топла, леко охладена или студена. Изборът е ваш!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко дълго може да се съхранява фритатата с лук?

Няколко дни в хладилник, покрита добре със стреч фолио или прибрана в херметически затворен съд.

Колко време се готви фритатата с лук?

Времето за готвене е ориентировъчно, тъй като зависи от това колко добре изпечена предпочитате фритатата. Ако следвате указанията, ще получите добре изпечена фритата с лук и приятна текстура.

Какво мога да използвам вместо настърган пармезан „Реджано“?

За фритатата с лук можете да използвате и настъргано сирене „Грана Падано“ или пекорино. Ако използвате пекорино, добавете по-малко сол към разбитите яйца.

Какъв трябва да бъде лукът за фритатата?

Приготвянето на лука е много важно. Капакът е от съществено значение, защото образувалата се пара ще омекоти лука и ще го направи идеален за фритатата.

Мога ли да приготвя фритатата с лук във фурната?

Да. Процедурата е същата като при фритата, приготвена в тиган. След като лукът омекне, добавете го към разбитите яйца и разбъркайте. След това прехвърлете сместа в тава, покрита с хартия за печене, и печете на 200°C около 20–25 минути (както обикновено, времето за готвене зависи от фурната ви).